Soto asal Betawi ini harus pakai iga sapi ya Bun, kalau ngga pakai namanya jadi bukan Soto Tangkar ?? karena dalam bahasa Betawi “tangkar” berarti iga sapi. Di Betawi sendiri ada dua varian soto yang populer, yakni Soto Betawi dan Soto Tangkar. Meski keduanya sama-sama memakai kuah santan, namun pada Soto Tangkar ditambahkan kunyit dan ketumbar, aromanya pun menjadi khas menggoda selera. Bagaimana ingin menyajikannya untuk keluarga, yuk recook resep berikut! ?? Soto Tangkar Betawi by @ mariaulfah1357
-
SelengkapnyaSoto adalah menu makan yang cukup mudah dijumpai di berbagai kota dan daerah di Indonesia. Bahkan di Betawi kita bisa menjumpai dua jenis sajian ini, Soto Betawi dan Soto Tangkar. Meski keduanya sama-sama memakai kuah santan, secara tampilan dan rasa tentu saja mereka berbeda. Soto Tangkar menggunakan tambahan kunyit dan ketumbar. Bumbu inilah yang menjadikan kekhasan aroma Soto Tangkar sedap menambah selera. Seperti namanya, soto ini menggunakan iga sapi (tangkar = Betawi). Namun Bunda pun bisa menggunakan irisan daging dan jeroan sapi. Soto Tangkar by @ lilyminarosa