Rebung terkenal lezat sebagai isian Lumpia khas Semarang. Tapi ternyata olahan tunas bakal bambu atau anakan pohon bambu yang masih muda yang tumbuh dari akar bambu ini juga sangat lezat saat dimasak Gulai Rebung Udang. Ya, jika Bunda menyukai olahan Gulai, maka tak melulu daging kambing, rebung dan udang pun sangat sedap menjadi isiannya. Selain sebagai bahan masakan yang enak, rebung memiliki cukup banyak manfaat untuk kesehatan tubuh; merangsang nafsu makan, mengurangi resiko terserang penyakit stroke, kaya vitamin dan mineral, dan tentu saja kaya serat. Dan udang pun memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, salah satunya adalah membantu pembentukan sel-sel baru…