Saat satu masakan khas suatu daerah masuk ke daerah lain, biasanya rasanya akan sedikit atau bahkan jauh berbeda dengan versi aslinya. Hal tersebut bisa jadi karena proses adaptasi dengan budaya dan selera lidah masyarakat setempat. Seperti halnya Sate Sapi Padang. Sate yang biasanya dibuat dari daging, lidah, juga jeroan sapi ini termasuk mudah dijumpai meski di luar Sumatera. Tapi kalau di daerah Bunda tak ada Sate Sapi Padang yang selezat aslinya, Bunda bisa coba resep a la uni @cheche_kitchen yang asli orang Padang ini. Sate Sapi Padang by @ cheche_kitchen
-
SelengkapnyaKuliner Padang, tak hanya terkenal dengan rendang daging, dendeng balado, ayam pop, atau kalio jariang nya, masih ada Sate Padang yang kudu Bunda coba hadirkan di rumah jika Bunda dan keluarga adalah penggemar masakan pedas yang kaya rasa rempah. Menu ini bisa menjadi pilihan lezat sajian berbuka puasa, lho! Berbeda dengan Sate di Nusantara yang populer dengan bumbu kacangnya, Sate Padang yang umumnya menggunakan daging, lidah atau jeroan sapi ini disajikan dengan siraman kuah kental yang berbahan dasar air kaldu yang menyumbang rasa gurih, bumbu halus yang bercitarasa pedas dan kaya rempah, dan dikentalkan dengan larutan tepung beras. Jika Bunda…