Sudah beberapa kali bikin Sacher Torte, dan setiap bikin lagi saya selalu otak atik resep mulai dari komposisi, takaran bahan, sampai metode pembuatan. Sampai dapat yang diinginkan dari segi tekstur, rasa dan tampilan. Tujuannya supaya hasilnya lebih empuk, moist, nggak kering, tapi tetap cakenya masih sesuai pakem aslinya ya. Untuk cakenya saya pakai metode kombinasi creaming dan foaming. Seperti buttercake tapi dengan takaran butter yang lebih sedikit. Hasilnya yang terakhir saya bikin sudah sesuai ekspektasi. Sekarang saatnya berbagi resep Sacher Torte-nya buat Bunda.  Sacher Torte by @ rickeindriani_ordinarykitchen