Prep time: 30 Menit
Cook time: 3 hours 45 Menit
Serves: 2 Buah Triple Chocolate Mousse Cake dim. 18 tinggi 12
Kalo tersaji hidangan spesial Triple Chocolate Mousse Cake, para pecinta cokelat memang musti merapat ini mah.. citarasa dessert yang satu ini super lembut, lumer di mulut, dan tentu saja yummy.. sangat sayang untuk dilewatkan!
Rasanya akan semakin berkelas kalo kita pun gunakan bahan-bahan yang berkualitas. Jadi pastikan Bunda memilih dan memakai bahan-bahan yang sudah terjamin kualitas rasanya yaa.. ?.
Triple Chocolate Mousse Cake by @ fridajoincoffee
Citarasa khas lezatnya cokelat sungguh sulit diabaikan. Tak terkecuali dessert lezat yang satu ini, Triple Chocolate Mousse Cake. Temukan resepnya di artikel ini!
Spongecake :
Dark Chocolate Mousse :
Milk Chocolate Mousse :
White Chocolate Mousse :
Buat Spongecake: kocok telur dan gula hingga kental berjejak, tambahkan terigu, coklat bubuk, aduk rata. Masukkan butter cair, kemudian aduk balik hingga rata. Tuang ke loyang d18 t7, panggang 170°C 30 menit atau sampai matang. Dinginkan, belah menjadi 2, lapisi pinggirannya dengan mika t12. Sisihkan.
Buat Dark Chocolate Mousse: rendam gelatin dalam 20 ml air dingin selama 5 menit, tim hingga gelatin mencair, sisihkan. Tim dark chocolate dan whipping cream hingga leleh, masukkan gelatin cair, aduk rata dan sisihkan hingga dingin. Kocok whipping cream hingga soft peak, kemudian tuangkan adonan chocolate cream, campurkan aduk rata. Tuang Dark Chocolate Mousse di atas spongecake. Masukkan ke dalam freezer hingga lapisan cukup kokoh.
Buat Milk Chocolate Mousse: cara sama persis step 2, hanya bahan Dark Chocolate diganti dengan Milk Chocolate. Kemudian tuang di atas lapisan Dark Chocolate Mousse. Masukkan freezer hingga kokoh.
Buat White Chocolate Mousse: cara sama persis step 2, hanya bahan Dark Chocolate diganti dengan White Chocolate. Kemudian tuang di atas Milk Chocolate Mousse. Masukkan freezer hingga kokoh.
Hias dan sajikan.
Supaya potongan rapi, simpan cake di kulkas terlebih dahulu 8 – 10 jam hingga cake benar-benar kokoh. Sajikan dingin.
Source: https://www.instagram.com/p/CISElnMHCsI/?igshid=dm41ec4autu4