Prep time: 15 Menit
Cook time: 2 hours
Serves: 15 Potong
Tak kalah dengan kreasi roti manis Wool Roll Bread, kini kembali hadir kreasi lain yang juga lagi banyak di rebake, Elephant Ear Bread. Namanya teride karena bentuknya yang mirip dengan telinga gajah saat disobek per lapisnya.
Tertarik mencobanya mom, ayoo.. mom bisa pake resep roti manis andalan masing-masing ya.. cuss coba!
Elephant Ear Bread by @ lysa_tangkulung
Jika sebelumnya muncul kreasi roti manis wool roll bread, maka kini muncul Elephant Ear Bread yang punya tekstur empuk dan lembut. Tertarik ikutan rebake, yuk temukan resep dan cara membuatnya!
Olesan :
Breadmaker: Masukkan semua bahan ke dalam mixing bowl ya kecuali ragi, press no 9 jalanin sampai 10 menit. Masukkan ragi dan jalanin sampai beep.
Mixer: Masukkan semua bahan, mixer sampai 10 menit masukan ragi dan mixer lagi sampai kalis elastis dan diamkan 35-45 menit tutup kain.
Setelah mengembang 2x lipat kempeskan adonannya bagi adonan menjadi 15 bagian @ 48
Bulatkan adonan dan diamkan selama 15 menit setelah itu giling satu adonan menjadi bulat dan kuasin butter/ margarin cair dan susun di loyang ukuran 22-24 cm lakukan semua sampai habis.
Kemudian tutup kain proofing selama 45 menit dan setelah itu nyalakan oven api atas bawah 10-15 menit 180°C.
Panggang roti dengan suhu yang sama 180°C selama 25 menit api atas bawah.
Pakai rak bawah ya nanti atasnya bisa gosong. Dan setelah matang taruh di cooling rack. Setelah matang olesi butter di atasnya.
Source: https://www.instagram.com/p/CUtZIMWvd6C/