Yuk Bikin Sendiri di Rumah! Lezatnya Picnic Roll Sajian Pastry Oleh-oleh Khas Bandung

December 7, 2021Nabila

Prep time: 15 Menit

Cook time: 1 jam: 30 Menit

Serves: 8 Potong

Salah satu jenis snack dengan cita rasa savoury ini banyak disuka, sering dipilih sebagai suguhan atau oleh-oleh. Picnic Roll sangat lezat, dengan isian daging cincang, telur rebus, smoked beef, dan bisa juga ditambahkan keju.

Isiannya yang gurih akan berpadu dengan balutan pastry yang renyah. Penataan isian membuat picnic roll ini terlihat cantik kala diiris melintang. Termasuk makanan yang sangat sederhana dan mudah dibuat, jadi sudah siap mencobanya di rumah, mom? ?

Picnic Roll by @ koh_aming

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Picnic Roll

December 7, 2021 Nabila

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 1 jam: 30 Menit

Porsi: 8 Potong

Hidangan pastry ini enak banget! Penggemar sajian gurih musti coba hadirkan lezatnya Picnic Roll ini di rumah. Ada resep lengkapnya di sini untuk Bunda coba di rumah..

Bahan-Bahan

Bahan Kulit :

500 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
225 gr Air
1 butir Telur
50 gr Margarine
8 gr Garam
250 gr Shortening

Bahan Isian :

250 gr Daging cincang
50 gr Roti tawar
50 gr Susu cair
50 gr Bawang goreng* haluskan
1 bh Bombay, cincang kasar
20 gr Gula
1 sdt Kaldu bubuk
1 sdt Pala bubuk
Garam, merica, penyedap
5 lembar Keju slice
6 lbr Smoked beef, belah 2
3 butir Telur rebus, belah 2

Cara Membuat

Isian Picnic Roll :

Campur semua bahan isian, test rasa, sisihkan.

Puff Pastry Homemade :

Siapkan plastik lebar, tipiskan shortening supaya lebih rapi dan merata waktu digunakan
Campur semua bahan kulit, kecuali garam dan margarine
Mixer sampai tercampur rata
Lanjut masukkan margarin + garam, lanjut mixer sampe kalis *tidak perlu kalis elastis ya
Gilas adonan kulit, taruh shortening di tengah, tarik sisi kiri dan kanan adonan ke tengah, kemudian lipat lagi (lipatan double)
Istirahatkan 20 menit di kulkas
Lanjut gilas setebal kurleb 1 cm, lipat salah satu sisi ke tengah menutupi 2/3 bagian adonan, lipat sisi satunya (lipatan single)
Lakukan lipatan doube-single 1x lagi
Tiap habis melakukan lipatan, istirahatkan selama 10 menit di kulkas
Kulit siap digunakan