Prep time: 30 Menit
Cook time: 2 hours
Serves: 15 – 16 Buah
Sudah bikin apa nih Bun buat sajian takjil buka puasa nanti? Coba bikin Jalangkote yuk! Gorengan asal Sulawesi Selatan ini memang mirip dengan pastel. Bedanya jika Pastel dinikmati dengan cabai rawit, maka Jalangkote dinikmati dengan saus pedas dan asam.
Perbedaan lainnya adalah kulit Jalangkote lebih tipis dibanding Pastel. Rasanya dijamin gurih bikin nagih. Tertarik menjadikannya sajian berbuka puasa? Ikuti saja resep ini.. cuss!
Jalangkote by @ xanderskitchen
Namanya Jalangkote, bentuknya mirip dengan pastel tapi berbeda cara menikmatinya. Bagaimana dengan rasanya, yuk cari tau dengan mencoba resepnya!
Bahan Kulit :
Bahan Isian :
Saus Sambal :
Kulit Jalangkote :
Campur terigu, telur dan margarin. Aduk hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan diuleni sebentar saja hingga kalis. Gilas hingga tipis dan cetak bentuk bulat (saya pakai tutup gelas ), kulit Jalangkote siap diisi.
Isi Jalangkote :
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel dan kentang rebus, aduk rata. Tambahkan bihun, seledri beri garam, gula, merica. Cicipi. Angkat. Siap dijadikan isian Jalangkote.
Sambal Jalangkote :
Haluskan bahan sambal, tambahkan cuka lalu rebus bersama secukupnya air sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Saring. Sajikan.
Source: https://www.instagram.com/p/BVMHiC9jY6L/