Prep time: 15 Menit
Cook time: 2 hours
Serves: 12 Buah (tergantung ukuran)
Donat adalah salah satu penganan yang paling luwes divariasi dengan aneka bahan tambahan, seperti madu, kentang, labu, tape dan masih banyak lagi. Dan kali ini kami ajak Bunda mencoba kelezatan Donat Santan Tanpa Ulen.
Rasanya mirip dengan donat kentang, gurih, awet empuk dan lembut.. dan kabar baiknya donat ini tanpa ulen, jadi ngga bikin tangan pegal kan? ??. Tak perlu kelamaan mikir, yuk buruan coba buat di rumah!
Donat Santan Tanpa Ulen by @ dapurumi_channel
Jika biasanya donat memakai air atau susu cair sebagai elemen bahan cairnya, kali ini kita akan menggantinya dengan santan kelapa. Bagaimana rasanya, yang kepo yuk coba eksekusi resepnya! Donat Santan Tanpa Ulen
Bahan cair: Cairkan margarine, dan pindahkan ke wadah tahan panas. Tambahkan gula pasir, aduk. Masukkan santan kental instan dan air (jangan langsung dituang semua), aduk kembali hingga gula pasir benar-benar larut. Tambahkan kuning telur dan ragi instan. Aduk kembali hingga rata. Sisihkan.
Siapkan mangkok besar, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata. Buat cekungan di bagian tengah tepung, tuangkan bahan cair. Aduk menggunakan spatula dari bagian tepi bergerak ke tengah, lakukan hingga semua tercampur rata dan homogen.
Tutup mangkok dengan lap bersih atau plastic wrap, diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat. Waktu bervariasi tergantung suhu sekitar.
Kempiskan adonan, dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bulatkan kembali dan tutup dengan lap bersih, diamkan selama 20 menit.
Cetak/ pipihkan adonan sesuai dengan urutan pertama kali adonan dibulatkan. Letakkan adonan yang telah dicetak di atas adonan yang telah ditaburi tepung. Tutup kembali dengan lap bersih, diamkan 45 menit – 1 jam atau hingga adonan mengembang kembali.
Panaskan minyak gunakan api sedang ke kecil, goreng donat sesuai urutan dibentuk. Cukup balik sekali setiap sisinya, supaya donat tidak menyerap banyak minyak. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan topping favorit.
Source: https://www.instagram.com/p/CWFT91BB7qg/