Yang Lagi Ramai dan Bikin Excited Nih, Resep Milk Heart Bread (Mirukuhasu)

June 17, 2021Arini

Prep time: 15 Menit

Cook time: 2 hours

Serves: 4 Buah roti

Setelah muncul beberapa roti yang nge-hype di medsos, satu lagi nih muncul resep roti yang liat tampilannya aja bikin gumush dan pengin ikutan buruan re-bake.. ?? Hayooo.. siapa yang udah coba re-bake resep Milk Heart Bread atau nama Jepangnya Mirukuhansu ini tapi belum nemu yang pas di lidah?

Berarti musti coba resep yang ini ya Bun, meski dari tampilan luarnya roti ini tampak kokoh (baca: keras) tapi jangan tertipu ya Bun.. Milk Heart Bread a la @ icenguik ini empuknya kebangetaan.. suka banget deh! ??. Jadi yang belum rebake atau pengen rebake lagi.. yuk siapin bahan-bahannya berikut ini!

Milk Heart Bread (Fresh Cream Bread) by @ icenguik

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Milk Heart Bread

June 17, 2021 Arini

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 2 hours

Porsi: 4 Buah roti

Yaaay.. muncul lagi roti viral yang lagi rame-rame di rebake. Resepnya pun bersliweran di media sosial. Belum nemu yang pas, ya resep di artikel ini jawabannya.. yuk buruan dicoba!

Bahan-Bahan :

300 gr terigu protein tinggi
35 gr gula pasir
235 total timbangan 125 gr whipping cream cair dan 110 gr air (dingin)
4 gr ragi instan
4 gr garam
15 gr minyak

Cara Membuat :

Campur terlebih dahulu whipping cream cair, air dingin, ragi instan, garam dan minyak, tuang kedalam terigu dan gula, ulen hingga kalis elastis sempurna, lakukan windowpane test.
Setelah kalis angkat lalu istirahatkan 45 menit, kempiskan lalu bagi 4, gilas menipis dan gulung, final proof selama 1 jam (suhu ruang), tabur terigu, gores dengan pisau/silet.
Bake di preheated oven 180°C kurang lebih 20-25 menit disesuaikan dengan oven masing-masing.