Prep time: 15 Menit
Cook time: 5 hours
Serves: 10 Buah
Jamur yang satu ini bisa langsung dimakan tanpa dimasak.. ya tentu saja, karena ini Shitake Mushroom Steamed Pao alias bakpao karakter tanpa isian yang dibentuk menyerupai jamur shiitake. Lucu dan unik, jadi sayang mau gigit ya mom ??.
Rasa pao nya sangat empuk dan lembut karena pao ini memakai metode autolyse. Sajian ini bisa jadi suguhan acara yang spesial.. yuk coba dulu resepnya berikut ini!
Shitake Mushroom Steamed Pao by @ rondut
Saat ada acara spesial di rumah, saatnya sajikan hidangan yang tak cuma lezat tapi juga unik seperti bakpao karakter jamur shiitake ini. Gimana sih cara bikinnya, penasaran dong.. yuk cari tau di sini!
Olesan Chocolate :
Bahan Utama :
Olesan cokelat: Campur semua jadi seperti pasta, sisihkan.
Larutkan gula dalam air (sisakan air 10 gr untuk larutkan ragi) lalu campurkan ke tepung, uleni rata, diamkan 2 jam, maksimal 4 jam.
Setelah autolyse selesai, campur ragi dalam sisa air 10 gr, aduk sampai larut, masukkan ke adonan autolyse, uleni sampai rata.
Terakhir masukkan minyak, uleni rata sampai kalis elastis (tidak lama, karena adonan sudah halus karena metode autolyse)
Panaskan panci kukusan sampai mendidih, masukkan pao, kukus selama 15 menit. Setelah matang diamkan 3 menitan dalam kukusan, setelah itu keluarkan, biarkan dingin, lubangi pake sumpit bagian bawah di tengah-tengah jamur kasih selai coklat lalu tempelkan bagian batangnya.
Source: https://www.instagram.com/p/CWFLgnBJUdB/