Prep time: 15 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves: 3 - 4 Porsi
Apa Bunda sudah pernah mencoba lezatnya masakan yang menggunakan irisan atau rajangan kecombrang? Yang sudah pernah merasakan, pasti tau banget kalau rempah yang satu ini bikin aroma dan rasa khas masakan menjadi sungguh sedap! ??
Nah, seperti pilihan resep kali ini, Udang Sambal Kecombrang, sekali coba Bunda dan keluarga pasti bakal ketagihan ?. Tertarik mencoba, langsung cek resep berikut ini ya..
Udang Sambal Kecombrang by @ xanderskitchen
Udang yang digoreng saja sudah terasa lezat, apalagi jika diolah bersama sambal pedas plus rajangan kecombrang, alamat makan lupa kenyang!! Mau tau cara bikinnya, yuk temukan resepnya di sini!
Bersihkan udang, buang kepala. Lumuri dg garam. Sisihkan
Cabai dibuang tangkainya, bawang dikupas biarkan utuh, cuci bersih. Tiriskan
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cabe dan bawang cukup sampai agak layu, jangan terlalu lama. Angkat.
Tumbuk cabe dan bawang goreng. Boleh kasar-kasar atau halus.
Tumis kembali cabe dan bawang dg minyak bekas menggoreng tadi. Tambahkan irisan cabe rawit, kecombrang, tomat hijau dan daun jeruk. Beri garam dan gula secukupnya. Tumis hingga cabe benar-benar matang. Kucuri air jeruk limau
Masukkan udang ke dalam sambal, aduk rata. Masak hingga udang matang. Sajikan
Pastikan Bunda memilih udang yang segar, ciri-cirinya;
Referensi: https://www.instagram.com/p/CIe55bGhT3Z/?igshid=m27l4ilbu6oz