Tumis Sotong Pedas, Lezatnya Kebangetan! Lagi Diet Dilarang Ikutan Makan ?

February 28, 2021Anisa

Prep time: 45 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves: 3 - 4

Mau resep menu penggagal diet nggak mak?whehehe.. ?. Cobain deh masak nih resep Tumis Sotong Pedas dari laman Instagram @ aras_galeri, dijamin sekali coba bakal habis-habisin jatah nasi ?. Benar-benar menu yang sulit tuk ditolak ?.

Sotong masih sodaraan sama cumi-cumi, hanya badannya lebih besar dan pipih karena punya cangkang internal yang unik. Cara mengolahnya sama, hanya saja untuk sotong tingkat susut dagingnya hampir 99% ya mak. Jadi kalo warga di rumah banyak, masaklah berkilo-kilo.. wkwkwk ?.

Tumis Sotong Pedas by @ aras_galeri

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Tumis Sotong Pedas

February 28, 2021 Anisa

Persiapan: 45 Menit
Waktu Memasak: 90 Menit

Porsi: 3 - 4

Buat Bunda yang sedang mencari ide sajian seafood nan pedas untuk menu makan malam, yuk buruan merapat! Kita masak Tumis Sotong Pedas untuk nanti malam, yuk!

Bahan-Bahan :

2 kg sotong segar
2 sdm cabe giling (dari cabe merah keriting mix rawit merah)
14 butir bawang merah iris
6 siung bawang putih (kating) cincang
2 jeruk nipis
2 tomat merah potong dadu
1 sereh
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
Seruas jahe

Cara Membuat :

Cuci bersih sotong, buang kotoran, tinta, kulit, tulang keras dan biji di dalam kepala sotong, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan minimal 30 menit, bilas lalu tiriskan.
Didihkah air, masukkan sedikit garam, rebus sotong sebentar saja, lalu buang air rebusan.
Tumis bawang putih cincang sampai harum lalu masukkan irisan bawang merah, setelah harum masukkan jahe, sereh, daun salam dan daun jeruk, masukkan sotong, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan cabe giling dan potongan tomat, masak dengan api besar sampai mendidih.
Setelah mendidih kecilkan api, tutup wajan, masak sekitar 1 jam sampai bumbu kering dan sotong empuk, jangan lupa kasih garam dan kaldu bubuk non msg