Ternyata Ini Tips Trik Biar Arem-arem Wortel Tempe Ayam Enak Tak Mudah Basi

March 23, 2021Arini

Prep time: 40 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves: 15 buah

Tetiba ditelpon dan diminta bikin Arem-arem buat acara kantor sama suami itu rasanya antara seneng tapi sekaligus mules.. hehehe ??. Karena saya belum pernah bikin Arem-arem dalam jumlah yang banyak, tapi ah ya sudahlah.. kita coba!?

Untungnya ketemu sama resep Arem-arem Wortel Tempe Ayam milik Prita Karina yang gampang tapi juga enak, dan ada tips nya biar Arem-arem ngga mudah basi lho biarpun sampe seharian. Penasaran, cuss kepoin resep berikut, Bun!

Arem-arem Wortel Tempe Ayam by: Prita Karina

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Arem-arem Wortel Tempe Ayam

March 23, 2021 Arini

Persiapan: 40 Menit
Waktu Memasak: 90 Menit

Porsi: 15 buah

Menikmati Arem-arem bisa jadi solusi praktis sebagai pengganjal perut yang praktis. Membuat sendiri tentu saja lebih puas.. ikuti resep mudahnya di sini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

250 gr beras pulen
500 ml santan
1/2 sdt garam
2 lembar daun salam
Daun pisang utk membungkus dan lidi utk sematannya

Bahan Isian dan Bumbunya :

250 gr daging dada ayam potong-potong kecil
2 buah wortel potong kecil-kecil
Secukupnya Tempe dipotong-potong kecil
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe besar/rawit (sesuai selera)
200 cc air
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya Garam
1 lmbr daun salam
1 batang serai memarkan
2 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat :

Masak beras dan santan, garam dan daun salam sampai santan terserap, aduk merata hingga matang. Tutup panci, biarkan beberapa menit smpai nasi pulen.
Haluskan bawang merah, putih dan cabe, tumis hingga harum
Masukkan potongan daging ayam, potongan wartel dan tempe beri air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masukan jg daun salam, sereh dan daun jeruk, lalu aduk merata dan masak hingga bumbu meresap.
Ambil daun pisang, ratakan nasi secukupnya, isi dgn bahan isian secukupnya, lalu gulung dan sematkan lidi diatas dan bawahnya, agar saat dikukus arem-arem tidak terlepas bungkusnya.
Kukus selama 1 jam (saya 90 menit supaya lebih tanek dan tdk cepat basi)
Bakar sebentar diatas teflon.

Tips :

Agar daun pisang lemas tidak mudah pecah atau robek, jemur terlebih dahulu daun pisang di bawah sinar matahari, atau panggang 1 – 2 detik di atas api kompor.

Referensi: https://cookpad.com/id/resep/2410974-arem-arem-isi-wortel-tempe-ayam