Telur Ceplok Kuah Kecap, Masakan Lezat Sederhana a la Rumahan

July 7, 2021Syafiqha

Prep time: 15 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: 4 Porsi

Akhir bulan, biasanya persediaan bahan makanan udah mulai menipis ya, Bun? Tenang.. meski cuma ada telur, kita bisa banget kok tetap sajikan hidangan lezat di atas meja makan untuk keluarga. Sulap saja telurnya jadi Telur Ceplok Kuah Kecap! ?.

Bikinnya gampang banget, bahannya juga mudah dicari, tapi rasanya maknyuuss.. tipikal masakan rumahan yang selalu bikin kangen pulang rumah lah.. ?. Yuk, keburu orang di rumah teriak lapar, cuss contek resepnya berikut ini! ?

Telur Ceplok Kuah Kecap by @ alunrahma

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Telur Ceplok Kuah Kecap

July 7, 2021 Syafiqha

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit

Porsi: 4 Porsi

Pilihan resep kali ini gampang banget bikinnya, masakan rumahan yang lezatnya bikin kangen rumah. Meski hanya telur ceplok, tapi soal rasa tak perlu diragukan. Yuk cekidot intip resepnya!

Bahan-Bahan :

4 butir telur
1/2 buah tomat
1/2 buah bawang bombay
4 buah rawit merah
8 buah rawit hijau
6 buah cabe merah keriting
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 sdm kecap
1 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
200 ml air

Cara Membuat :

Goreng ceplok telur hingga matang, sisihkan.
Iris bawang bombay, bawang putih, bawang merah, tomat, cabe merah keriting, dan cabe rawit.
Tumis semua bumbu yang telah diiris hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan rawit hijau, masak sebentar. Masukkan air, gula, garam, kecap, dan kaldu bubuk. Masak hingga semua bumbu tercampur, koreksi rasa.
Masukkan telur yang telah diceplok, masak hingga kuah tinggal sedikit, matikan kompor.
Telur ceplok kuah kecap siap dinikmati.

Tips :

Saat menambahkan kecap, tuangkan kecap di pinggiran wajan sehingga terkena panas langsung wajan (termasak sebentar), karamelisasi kecap akan menjadikan rasanya lebih nampol.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CKTfjGCllXP/?igshid=12vhfjd27xb4w