Prep time: 15 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 8 porsi
Pecinta olahan cabe hijau musti coba menu sederhana yang satu ini, Telur Ceplok Cabe Ijo. Meski cukup simple dan hemat di kantong, tapi rasanya endeus lho mak. Apalagi ada tambahan bahan aromatik penambah kelezatan.. apalagi kalo bukan taburan pete hijau segar ?.
Pengin padankan dengan olahan sayur? Buatin aja gulai daun singkong.. dah maka siap-siap makan nambah-nambah nasi ya mak! ?
Telur Ceplok Cabe Ijo by @ aras_galeri
Di rumah cuma ada stok telur? Tinggal belikan cabe hijau, yuk masak Telur Ceplok Cabe Ijo.. dijamin makan makin lahap! Cuss cek resep simple nya di artikel ini..
Bahan Utama :
Bumbu Balado Ulek Kasar
Goreng telor ayam 1-1 / di mata sapi.
Cuci bersih teri basah, buang kepalanya ya, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, lalu goreng sampai matang, sisihkan.
Ulek kasar bumbu balado, jangan lupa tetesi air jeruk nipis sebelum ngulek cabe biar gak hitam baladonya, lalu tumis balado dengan minyak panas, masukkan pete, masak sebentar sampai pete layu dan cabe matang, lalu campurkan dengan telor ceplok & teri goreng
Cabe hijau memiliki aroma langu yang kadang bagi beberapa orang mengganggu selera makan. Maka pastikan tumis sambal cabe hijau hingga benar-benar tanak, cirinya aromanya wangi dan warna berubah menjadi lebih gelap.
Referensi: https://www.instagram.com/p/BuYWiXUgHey/?igshid=3tiptv4uoucx