Tampil Cantik Mochi Gulung Bunga Telang, Empuk Bebas Alot

July 3, 2021Arini

Prep time: 15 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 3 Gulung mochi ukuran loyang 20x20 cm

Mochi, kue asal Negeri Sakura ini sudah tak asing lagi di telinga maupun di lidah masyarakat Indonesia. Berbahan utama beras ketan, rasanya empuk kenyal berbalut tepung sagu dengan berbagai varian isian yang manis gurih juga legit.

Nah kali ini, kami ajak Bunda untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, tapi alih-alih berbentuk bola-bola bulat, kita akan membuat Mochi Gulung Bunga Telang yang unik tapi enaknya tak kalah mantul! Penasaran, yuk simak resepnya berikut!

Mochi Gulung Bunga Telang by @ linagui.kitchen

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Mochi Gulung Bunga Telang

July 3, 2021 Arini

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 45 Menit

Porsi: 3 Gulung mochi ukuran loyang 20x20 cm

Jika kue Mochi biasanya berbentuk bola-bola bulat, kali ini kita bikin kue Mochi gulung yuk! Tak kalah enak, hadir lebih cantik sebagai suguhan. Intip resep dan cara bikinnya di artikel ini yuk!

Bahan-Bahan :

300 gr Tepung ketan
400 ml Air
250 gr Gula pasir
100 gr Tepung terigu
2-3 sdt tetes perisa pisang (aku pakai 1 sdt vanila extract)
1/2 sdt garam
Olesan : air seduhan bunga telang
Taburan : wijen sangrai secukupnya.

Cara Membuat :

Dalam wadah masukkan air dan gula pasir, aduk sampai gula larut.
Masukkan garam, tepung ketan dan tepung terigu, aduk rata dan saring.
Bagi jadi 2 bagian jika pakai loyang 24x24cm. Atau 3 bagian jika pakai loyang 20x20cm. Siapkan loyang, olesi minyak.
Tuang adonan lalu kukus -+10menit. Angkat dan diamkan sebentar.
Olesi dgn air bunga Telang kemudian gulung. Lalu balurkan pada wijen sangrai.
Biarkan dingin dan potong-potong. Sajikan.