Prep time: 15 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: -/+ 600 gr
Si putih menjelma menjadi si merah. Tak kalah endeus, Putri Salju Oreo Red Velvet berwarna merah cantik ini siap menjadi sajian anyar pengisi toples Lebaran di rumah. Ingin jadikan hantaran hampers, atau ide jualan kue kering? Bisa banget, cuss rebake resepnya!
Putri Salju Oreo Red Velvet by @ ayomasakayomakan
Siapa bilang Putri Salju harus putih, karena kali ini Putri Salju tampil anti-mainstream dengan merahnya red velvet. Sama-sama ngeprul dan lumer di mulut dengan rasa baru. Menarik untuk dicoba kan, temukan resepnya di sini!
Bahan Utama :
Topping :
Lepaskan Oreo dari gula creamnya. Haluskan dengan cara ditumbuk atau memakai chopper. Ayak, bagian halus digunakan untuk taburan, bagian yang masih kasar timbang sebanyak 75 gr untuk dicampurkan ke dalam adonan.
Dalam mixing bowl, masukkan butter/ margarine, garam, gula halus hingga creamy sekitar 1-2 menit.
Tambahkan kuning telur, aduk rata. Lalu tambahkan oreo red velvet bubuk, mixer kembali hingga tercampur rata. Bila warna kurang merah, tambahkan bubuk atau pasta red velvet secukupnya.
Masukkan susu bubuk, maizena, dan terigu. Aduk memakai spatula atau tangan hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung.
Cetak adonan berbentuk bulan sabit. Panggang di suhu 140-150°C selama 30 menit atau matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Setiap 15 menit, putar nampan supaya matang merata.
Campur gula dingin dengan susu bubuk, ayak.
Panas-panas, masukkan putri salju yang sudah matang ke dalam campuran bubuk gula, tujuannya supaya gula lebih menempel saat dingin.
Tata putri salju yang sudah bersalut bubuk gula di atas nampan, taburi kembali dengan sisa bubuk gula dan bubuk halus oreo.
Setelah dingin, simpan ke dalam toples kedap udara.
‘
Gula cream Oreo bisa ditambahkan ke dalam adonan (masukkan bersamaan saat mengaduk margarine dan gula halus). Jika menambahkan cream Oreo, maka tambahkan takaran terigu menjadi 275 gr, atau sesuaikan dengan tingkat kelembaban adonan.
Source 1: https://www.instagram.com/p/CcFhQNXrG5h/
Source 2: https://youtu.be/POm81oGt5SE