Tako Thai Jagung Nangka – Rasakan Kue Talam a-la Thailand, Apakah Sama?

May 5, 2020Clarissa
tako-thai-jagung-nangka

Prep time: 60 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: 12

Jika Bunda pernah merasakan manis gurih dan legitnya kue Talam, pernahkah Bunda merasakan Tako Thai Jagung Nangka? Penganan asal Thailand ini memiliki karakter rasa yang sedikit mirip dengan kue Talam khas Betawi, Indonesia. Perbedaannya ada pada tepung yang digunakan. Jika kue Talam menggunakan tepung beras, Tako Thai menggunakan tepung hungkwe.

Penganan ini cukup unik karena menggunakan wadah takir yang terbuat dari daun pandan segar. Tentu saja, penggunaan ini akan menyumbang aroma segar wangi khas pandan pada sajian Tako Thai ini. Berbeda dengan kue Talam yang tanpa isian, di tempat asalnya Tako Thai biasanya menambahkan jagung manis pipil yang telah direbus atau dikukus.

Tertarik untuk membuatnya di rumah? Kudapan manis ini sangat lezat disajikan sebagai menu takjil berbuka puasa juga, lho! Dan berikut ini resep Talam Tako Jagung Nangka yang bakal bikin Bunda dan keluarga ketagihan begitu merasakannya. Cuuss!


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Tako Thai Jagung Nangka

  • Persiapan: 60 Menit
  • Waktu Memasak: 30 Menit
  • Porsi: 12

Jika Bunda menyukai manis legitnya kue Talam, penganan dari Thailand ini musti Bunda coba, Tako Thai Jagung Nangka. Kami sudah pilihkan resepnya, coba di rumah yuk!

Bahan-Bahan :

  • 50 gr Tepung Hungkwe Putih
  • 500 ml Santan (1 sachet santan instant, tambah air sampai 500 ml)
  • 100 gr Gula Pasir
  • 1/4 sdt Garam
  • 1 Buah Jagung Manis Pipil, rebus hingga matang, tiriskan
  • 2 Buah Nangka, potong kotak kecil
  • Daun Pandan secukupnya untuk membuat takir talam

Cara Membuat :

  • Dalam panci campur semua bahan jadi satu kecuali jagung dan nangka, aduk rata.

  • Masak dengan api sedang sampai kental dan meletup, masukkan jagung pipil dan nangka. Aduk rata, matikan api.

  • Biarkan uap panasnya hilang, kemudian tuang kedalam takir daun pandan.

  • Dinginkan dan siap disajikan.

Tips :

  • Gunakan tepung hungkwe asli yang terbuat dari tepung kacang hijau.
  • Agar hasil adonan hungkwe halus tidak bergerindil saat dimasak, pastikan tepung dan gula telah larut dengan air sebelum dimasak.
  • Aduk terus selama dipanasi, dan aduk cepat saat adonan mulai tampak mengental, supaya adonan tidak mengerak di dasar panci.

Tako Thai Jagung Nangka akan lebih nikmat jika disajikan dingin.. yuk buruan dicoba, bahannya mudah didapat, bikinnya pun tak sulit, tapi rasanya dijamin.. endeeeeuuss!!

Referensi: https://www.instagram.com/p/Byoyzehjqfw/?igshid=1am2wbrn37ega

Cara Membuat Takir Segitiga: https://www.instagram.com/p/BuN5Qo7DaH_/?igshid=1xo0j30ndz32f

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe