Tak Perlu Pergi Jauh-jauh! Bikin Cruller Sendiri Tak Kalah Yummy

August 29, 2021Nabila

Prep time: 15 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 5 – 8 Porsi

Tarraaaa.. Kenalan sama donat dari Perancis yuk, Bun! French Cruller ini berbeda dari roti donat biasanya, lebih mirip dengan churros, donat asal Spanyol. Memakai adonan choux pastry yang biasa kita kenal sebagai adonan untuk membuat kulit kue Sus. Di spuit melingkar dan digoreng.

Buat nikmatin Cruller ini, cukup celupkan ke dalam sugar glazing atau chocolate glazing. Uweenaak banget!! Crunchy di luar dan lembut di bagian dalamnya.. Asik banget buat temen minum kopi.. Yum..yumm.. ??.

Cruller by @ lings_pastry

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Cruller

August 29, 2021 Nabila

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 1 jam:

Porsi: 5 – 8 Porsi

Sajian kali ini berasal dari Perancis, mirip dengan donat tapi dibuat dari adonan kue sus. Nah penasaran kan bagaimana rasanya, yuk ikuti resepnya di artikel ini! Gampang banget bikinnya..

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

250 air
50 gr butter/margarine
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
150 gr terigu protein sedang
1/2 sdt vanilla
1 butir telur besar (2 kalo kecil), kocok lepas
Minyak goreng

Toping :

Sugar Glazing + Sea Salt
Chocolate dipping

Cara Membuat :

Masak air, butter, gula dan garam hingga mendidih dan butter meleleh. Matikan api. Masukkan terigu yang sudah diayak dan vanilla. Aduk cepat.
Nyalakan kembali api kecil, aduk-aduk hingga adonan licin dan kalis. Angkat. Biarkan sampai agak hangat.
Masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. Adonan akhir memang agak berat, tidak lembek seperti adonan kue sus. Bila masih terlalu susah disemprot, bisa tambahkan sedikit lagi telurnya.
Masukkan adonan ke piping bag. Gunting ujungnya lalu masukkan lagi ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang ukuran besar.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, spuitkan adonan ke atas kertas baking paper, boleh bekukan ke dalam freezer sebentar. Lalu masukkan dalam minyak, lepaskan kertasnya saat mulai mengering.
Goreng hingga kecoklatan. Angkat, dinginkan. Tunggu agak hangat lalu balut dengan glaze dan taburan sea salt atau dipping chocolate.