Prep time: 20 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 18 Buah
Penganan asal Purworejo, Jawa Tengah berbahan tepung beras ini bernama Clorot ada pula yang menyebutnya Cororot atau Kue Pasung. Rasanya perpaduan manis, gurih, lembut kenyal dan sedikit lengket.
Biasanya, Clorot disajikan dalam balutan daun kelapa atau janur yang dibentuk corong panjang. Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, bisa diganti dengan daun pisang kok. Mau tau cara membuatnya, ini resepnya ya..
Clorot/ Cororot/ Kue Pasung by @ cookingwithhel
Jajanan pasar asal Purworejo ini biasanya dibuat dalam balutan daun kelapa. Tapi jika ingin membuatnya sendiri, tak perlu repot harus memakai daun kelapa kok. Bagaimana, menarik untuk dicoba kan? Yuk ikuti resepnya Kue Clorot berikut ini!
Bahan Clorot :
Bahan Lapisan Putih :
Campur gula merah, santan, garam, daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Diamkan hingga dingin suhu ruang.
Campur tepung beras, tapioka, dan air gula merah tadi, aduk rata, saring bila perlu
Isi ke daun pisang lalu kukus 20 menit. Gunakan gelas untuk membantu daun pisang berdiri
Campur semua bahan lapisan putih aduk rata, lalu tuang ke atas lapisan gula merah, lanjut kukus 10 menit atau hingga matang
Source: https://www.instagram.com/p/Ca8bnZ2Pfs3/