Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam: 39 Menit
Serves: 40 Buah (Tergantung ukuran Arem-arem)
Hari ini kita akan menyajikan penganan lezat hasil berkreasi dengan bahan dasar mie, yaitu Arem-arem Mie. Cukup unik ya mom, karena biasanya arem-arem dibuat dari beras.
Tak kalah lezat mom, percaya deh.. cocok jadi ide snack suguhan acara arisan, syukuran atau acara lainnya. Tertarik ingin mencobanya, yuk simak resep berikut!
Arem-arem Mie by @ wawawiati
Arem-arem seringkali dipilih untuk suguhan di beragam acara, lezatnya arem-arem bisa jadi pengganjal perut yang lapar. Tak harus nasi, karena mie pun bisa diolah menjadi arem-arem. Seperti apa resepnya, langsung intip artikel ini!
Rebus mie sampai mie sampai empuk dan ngembang tapi jangan sampai lembek. Tiriskan.
Tumis duo bawang dengan margarin sampai harum. Masukkan wortel, masak sampai wortel layu.
Masukkan daging ayam cincang dan daun bawang masak sampai daging ayam berubah warna dan matang.
Masukkan mie, gula, garam, kaldu bubuk dan santan (masukkan 2 gelas dulu) Aduk rata sambil dimasak dengan api kecil sampai santan terserap mie, apabila mie tampak kurang lembut tambahkan 1/2 gelas santan lagi, masak sampai santan terserap oleh mie, pada tahap ini adonan mie sedikit lembek tapi tidak benyek. Test rasa.
Angkat dari kompor. Biarkan agak dingin.
Bersihkan daun pisang lalu layukan di atas api. Isi dengan 2 sdm adonan mie. Bungkus yang rapi. Lakukan sampai adonan mie habis. Kukus sampai matang kira-kira 30 – 45 menit
Cara melayukan daun pisang agar lemas tidak mudah pecah atau robek, jemur terlebih dahulu daun pisang di bawah sinar matahari, atau panggang 1 – 2 detik di atas api kompor.
Source: https://www.instagram.com/p/CWFug-cJH36/