Tak Kalah Sedap Dari Bubur Sumsum Yuk, Cobain Bubur Ganepo!

April 16, 2020Nabila

Prep time: 15 Menit

Cook time: 25 Menit

Serves:

Hai Bunda.. suka dengan hidangan bubur manis kah? Kita mengenal beberapa macam bubur yang populer di Indonesia, seperti bubur sumsum, bubur kacang hijau, bubur candil, dan masih banyak lagi. Biasanya Bunda paling sering menikmati yang mana, nih? Kalau Bubur Ganepo, pernah nyobain belum, Bun? Mungkin ada sebagian Bunda yang belum kenal dengan bubur yang satu ini ya.. yuk kenalan dulu!

Bubur Ganepo yang memiliki citarasa manis dan bertekstur lembut ini sering juga dikenal dengan nama Bubur Singkong. Makanan ini berasal dari Kalimantan Timur. Membuatnya tak sulit, tipikal bubur manis dengan kuah santan yang kita kenal. Yang Bunda perlukan adalah beberapa buah singkong segar, parut sawut halus dan rebus dengan air rebusan gula Jawa dan daun pandan hingga mengental. Dan disajikan dengan kuah santan gurih. Mudah kan?

Nah, pengin tahu resep lengkapnya, yuk simak resep Bubur Ganepo alias Bubur Singkong pilihan kami berikut ini!

Referensi: instagram.com/p/B6jzYk8FDDp/?igshid=nbx05dnpd1y0

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Bubur Ganepo

April 16, 2020 Nabila

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 25 Menit

Lezatnya menyantap semangkok bubur manis di saat perut kosong, ya Bun? Yuk cobain deh Bubur Ganepo yang pasti nikmatnya. Apa itu, tengok ulasannya di sini!

Bahan-bahan:

Bubur :

500 gram singkong, parut halus
150 gram gula merah
500 ml santan cair
200 ml air
2 lembar daun pandan
2 sdm gula
1 sdt garam

Kuah Santan :

300 ml air
2 bungkus kecil santan instan
1 lembar daun pandan
Sejumput garam

Cara Membuatnya :

Rebus gula merah, gula pasir dan daun pandan dengan 200 ml air sampai gula larut, angkat lalu saring.
Campur air gula dengan santan cair, parutan singkong dan garam, masak sambil terus diaduk sampai matang dan meletup-letup, angkat, sisihkan.
Campur semua bahan kuah santan, masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, angkat, sisihkan.
Penyajian: tuang bubur dalam mangkuk saji, siram kuah santan, sajikan segera.

Tips :

Pastikan pilih singkong yang bagus dan enak. Yaitu cari singkong yang kulit luarnya berwarna cokelat dengan kulit dalam berwarna merah atau merah marun, mudah dipatahkan, dan berkulit mulus-tidak terkelupas.

Yummy.. lezatnya Bubur Ganepo yang terasa manis dan lembut membelai lidah ini, juga baik bagi sistem pencernaan kita. Hidangan ini sangat pas untuk Bunda jadikan menu berbuka puasa saat bulan Ramadhan yang sebentar lagi akan datang. Yuk, segera dicatat resep di atas, dan jadikan salah satu agenda hidangan takjil lezat untuk Bunda sekeluarga.