Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam: 30 Menit
Serves: 8 Porsi
Kebetulan hari ini bisa ke pasar pagi-pagi, jadi bisa kebagian ayam kampung segar.. asiiikk.. bisa masak Opor Ayam Kering favorit keluarga di rumah. Sudah pernah nyobain belum, Bun.. ngga kalah endeus dibandingkan dengan yang berkuah lho! ??.
Karena dimasak hingga kuah menyusut, bikin daging ayamya terasa lebih empuk, bumbunya kental medhok.. sedap banget!! Sajikan bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng.. maknyusss!
Opor Ayam Kering by @ linagui.kitchen
Kalau hari ini pengin menyajikan sedapnya olahan ayam kampung untuk keluarga di rumah, saatnya memasak Opor Ayam Kering. Bagaimana resepnya, yuk langsung intip di artikel berikut!
Bahan Utama :
Bumbu :
Bumbu Halus :
Cuci bersih ayam, tiriskan.
Haluskan semua bumbu halus.
Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk hingga matang dengan minyak secukupnya.
Tambahkan air, biarkan hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan ayam, gula, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut. Gunakan api sedang.
Setelah ayam empuk, masukkan santan kental. Aduk-aduk hingga tercampur. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga bumbu meresap.
Sajikan opor ayam kering dengan taburan bawang goreng.
Source: https://www.instagram.com/p/CRXjYiFsguR/