Tak Ada Daun Pisang, Lontong Kacau pun Jadi ?

June 1, 2021Anisa

Prep time: 15 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves: 5 - 6 Lonjor

Banyak menu hidangan Nusantara yang berduet bareng lontong, yang paling umum tentu saja sate, lalu opor sama sambel gorengnya (waduuh.. jadi kangen lebaran nih.. ?), terus ada juga sayur nangka, dan beberapa varian soto.

Nah.. yang kita tau lontong itu identik terbungkus daun ya Bun, dan butuh waktu sangat lama kalo kita pake cara konvensional. Sekarang untuk bisa menikmati lontong, tak sulit lagi kalau kita buat Lontong Kacau. Ga pake ribet nyari daun, bikinnya cepet ga pake lama. Mau tau caranya, cek resep berikut ini yuk!

Lontong Kacau by @ icha.irawan

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Lontong Kacau

June 1, 2021 Anisa

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 90 Menit

Porsi: 5 - 6 Lonjor

Lontong emang identik berbungkus daun pisang. Tapi tanpanya pun, kita tetap bisa hadirkan Lontong di rumah, ngga kalah endeus lho! Caranya, cari tau di sini ya..

Bahan-Bahan :

3 cup Beras Pera / Long grain
12 cup Air
2 sdm Air endapan kapur sirih
1 sdt Garam / Sesuaikan

Cara Membuat :

Cuci bersih beras. Masukkan beras dan air ke dalam panci anti lengket. Masak sampai seperti bubur.
Tambahkan garam dan air endapan kapur sirih. Koreksi rasa. Matikan api.
Selagi hangat masukkan kedalam wadah seperi Pyrex atau Plastik Zip khusus untuk makanan. Padatkan.
Diamkan sampai dingin dan mengeras atau masukkan ke dalam Kulkas.

Tips :

Gunakan beras pera, jangan yang pulen. Masak dengan api kecil sampai menjadi bubur. Gunakan panci yg anti lengket supaya tidak mudah gosong.
Takaran Cup/Gelas bisa memakai apa saja dengan takaran 1:4. 1 cup Beras : 4 cup Air. Kapur sirih bisa saja di skip hanya lontong akan terasa kurang legit dan lembut.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CGtk6EDlq4S/?igshid=14em9790fff2j