Tahu Telur Bumbu Kacang, Menu Makan Siang Yang Nikmat dan Praktis

July 24, 2021Syafiqha

Prep time: 30 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: 2 Porsi

Hai Bunda, masak apa hari ini untuk menu makan siang nih? Kami mau ajak Bunda untuk coba pilihan resep kali ini, Tahu Telur. Khas Malang, Jawa Timur, dikenal juga dengan sebutan Tahu Tek-tek. Rasanya sungguh lezat, dan untuk membuatnya pun sangat mudah juga praktis.

Tahu Telur ini bisa disantap bareng nasi putih atau lontong, lalu siram dengan bumbu kacang nan gurih perpaduan petis udang dan kacang tanah goreng yang dihaluskan, juga legitnya kecap manis. Suka pedas? Maka tambahkan cabai rawit sesuai selera.. Mantaaap! ??.

Tahu Telur by @ luis_widarto

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Tahu Telur Bumbu Kacang

July 24, 2021 Syafiqha

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit

Porsi: 2 Porsi

Saat istirahat makan siang, kadang kita ingin menyantap makanan yang mengenyangkan namun praktis. Maka resep Tahu Telur di artikel ini bisa coba Bunda hadirkan di rumah. Intip cara bikinnya, yuk!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

300 gr tahu putih, potong dadu 3 cm
100 gr tauge, rebus
2 butir telur, kocok lepas
1 batang seledri, rajang kasar
3 sdm bawang merah goreng
4 sdm kecap manis
Air matang secukupnya
Secukupnya kerupuk kanji
2 bungkus lontong / nasi putih
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus :

4 sdm kacang tanah goreng
1 sdm petis
2 siung bawang putih, goreng asal layu saja
7 buah cabe rawit, sesuai selera
Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat :

Goreng tahu sampai berkulit, kemudian masukkan tahu ke dalam kocokan telur, beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.
Panaskan minyak agak banyak, goreng tahu telur sampai semua sisinya matang dan kecoklatan, bagi 2, angkat tiriskan.
Dalam bumbu halus tambahkan kecap manis dan air secukupnya, campur rata, cicipi rasanya.
Letakkan lontong/nasi putih di piring saji, tambahkan tahu telur, tauge di atasnya, siram dengan bumbu, taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng.
Sajikan sama kerupuk kanji.

Tips :

Pilih petis yang berkualitas untuk jaminan kelezatan rasa. Petis yang baik yang terbuat dari udang segar memiliki warna cokelat kemerahan, sedangkan petis yang berwarna hitam dengan aroma yang tidak sedap biasanya terbuat dari udang yang tidak segar

Source: https://www.instagram.com/p/CJ7LKArHX2S/?igshid=13m8v5xt8f3v6