Tahu Susu Homemade, Lembutnya Kebangetaaan..!!!

May 10, 2020Clarissa
tahu-susu

Prep time: 15 Menit

Cook time:

Serves: 6

Apakah Bunda sering menyajikan olahan Tahu di rumah? Salah satu hasil olahan kedelai ini memang diketahui memiliki kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh, kaya akan protein dan rendah sodium, kolesterol dan kalori. Sejarah Tahu sendiri adalah merupakan kuliner tertua yang diperkenalkan orang Tionghoa di Nusantara. Ia menjadi penyelamat masyarakat Jawa di masa krisis asupan gizi.

Nah.. jika kita mengenal beraneka ragam varian Tahu, pernahkan Bunda merasakan Tahu Susu? Makanan ini sempat menjadi viral. Rasanya halus dan lembut membelai lidah. Jika Bunda belum pernah merasakannya atau kangen dengan rasa super lembutnya, Tahu ini bisa Bunda bikin sendiri kok di rumah, pastinya dengan resep Tahu Susu Homemade berikut ini. Cara membuatnya sangat gampang, simak yuk!


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Tahu Susu Homemade

  • Persiapan: 15 Menit
  • Porsi: 6

Bukan Tahu biasa, bukan juga Tofu.. tapi ini Tahu Susu Homemade yang bisa kita bikin sendiri di rumah. Empuk, lembut dan lumer di mulut. Bikinnya gampang, cobain yuk!

Bahan-Bahan :

  • 2 buah tahu putih besar ukuran 15x6 (persegi panjang)
  • 4 siung bawang putih, haluskan (opsional)
  • 1 bungkus kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt soda kue
  • 800 ml air biasa (sesuaikan takarannya hingga tahu terendam permukaannya)

Cara Membuat :

  • Cuci dan potong Tahu menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera.

  • Siapkan wadah campur air, bawang putih, kaldu ayam bubuk dan garam. Aduk hingga rata, koreksi rasa menurut selera. Jika dirasa sudah pas baru tambah baking soda, aduk rata kembali.

  • Masukkan Tahu yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam air berbumbu, lalu rendam selama 4 jam, atau semalaman. Lalu tiriskan.

  • Bisa langsung digoreng sampai berkulit dan matang, angkat dan siap disajikan deh hangat-hangat.

  • Sisa Tahu bisa disimpan dalam lemari es, awet hingga maksimal 1 minggu.

Tips :

  • Setelah Tahu direndam semalaman, langsung tiriskan Tahu keesokan harinya dan ganti dengan air biasa yang diberi garam/kaldu bubuk secukupnya, lalu rendam kembali. Fungsi mengganti air agar tahu tidak terlalu lembek dan hancur saat digoreng.
  • Gunakan api besar saat menggoreng, dan pastikan minyak goreng telah benar-benar panas saat tahu dimasukkan.
  • Gunakan minyak goreng yang banyak.

Lembutnya Homemade Tahu Susu ini deh, Bun.. bakalan langsung ndlosor masuk tenggorokan tanpa perlawanan.. hehehe ?. Enak banget jadi camilan hangat-hangat, apalagi untuk menu takjil buka puasa.. joooss!!

Referensi: https://www.instagram.com/p/B_q3f76jgu6/?igshid=zecosz1arbl4

Nutrition

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe