Sungguh Menggoda! Sajikan Super Moist Mocha Dulce de Leche Cake Saat Hari Istimewa

January 18, 2022Clarissa

Prep time: 15 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 12 Potong

Cokelat, moka dan manisnya karamel itu kalau lagi ngumpul bareng rasanya bikin klepek-klepek ya Bun.. ??. Ini contohnya, Super Moist Mocha Dulce de Leche Cake. Rasa cake coklat moca yang ngopi-ngopi gitu enak banget ketemu sama manis karamel Dulce de Leche.. jempolan weess! Coba yuk! ??

Super Moist Mocha Dulce de Leche Cake by @ moucup

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Mocha Dulce de Leche Cake

January 18, 2022 Clarissa

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 1 jam:

Porsi: 12 Potong

Kombinasi rasa cokelat dan kopi itu enak banget, apalagi jadi cake yang super lembut dan moist seperti pilihan resep kali ini. Sangat menarik untuk dicoba, cuss! Mocha Dulce de Leche Cake

Bahan-Bahan :

250 gr Tepung protein sedang
56 gr Chocolate bubuk
1 sdt Baking powder
1 sdt Baking soda
200 gr Gula pasir chopper
110 gr Brown sugar
¾ sdt Garam
3 butir Telur (pisah)
120 ml Minyak
180 ml Sour cream
1 sdt Pure vanilla extract
200 ml Hot coffee
50 gr Butter

Cara Membuat :

Preheat oven 180°C api atas bawah.
Pisahkan telur. Ayak tepung, coklat bubuk, garam, baking powder dan baking soda
Mixer putih telur dan gula pasir hingga putih mengembang.
Mixer minyak dan brown sugar lalu masukkan sourcream dan kuning telur, mixer hingga kental pucat
Masukkan tepung ke dalam adonan kuning telur, mixer medium speed hingga rata
Masukkan hot coffee mixer medium speed
Masukkan butter, mixer high speed
Masukkan putih telur dan aduk dengan spatula. Berat adonan 1318 gr, bagi rata ke dalam 4 loyang bundar uk. 18 cm
Oven selama 30-35 menit, sampai matang atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Tips :

Cara membuat Dulche de Leche paling mudah:

Lepaskan label susu kental manis lalu benamkan kaleng dalam panci berisi air.
Nyalakan api besar, didihkan air.
Kecilkan api, panaskan kaleng berisi susu sekitar 90 menit. Jaga agar permukaan air selalu berada di atas kaleng. Semakin lama waktu rebus, semakin kental saus yang dihasilkan.
Buka kaleng ketika sudah tidak panas. Warnanya akan berubah menjadi cokelat muda atau seperti permen karamel

Source: https://www.instagram.com/p/CVwKynZK-Ay/