Sulap Sisa Nasi Jadi Kerupuk Nasi Wortel Nan Kriuk

December 28, 2020Nabila

Prep time: 15 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves:

Di rumah lagi ada banyak sisa nasi dari acara kendurian di rumah semalam. Mau dimakan sampe dua hari juga belum bakal habis sepertinya ?. Akhirnya putusin buat dibikin Kerupuk Nasi Wortel aja.

Ada yang nyebut kerupuk nasi itu kerupuk gendar yah.. aslinya kerupuk ini dibuat dengan nambahin bahan pengenyal kimia yang namanya bleng. Tapi biar sehat dikonsumsi apalagi warga di rumah sebagian besar anak-anak ?, bahan bleng diganti dengan tepung tapioca aja. Tetep kriuk renyah kok, kapan-kapan kalo ada sisa nasi di rumah, cobain ya mom! ??

Kerupuk Nasi Wortel by: Cut Listiya

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Kerupuk Nasi Wortel

December 28, 2020 Nabila

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 90 Menit

Punya banyak nasi sisa yang masih layak makan jangan dibuang! Sulap jadi kerupuk nasi yang kriuk gurih bikin nagih. Bagaimana caranya, yuk cari tahu disini ya..

Bahan-Bahan :

450 gr nasi
400 gr tepung tapioka
95 gr tepung bumbu serbaguna (misal: Kobe)
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
15 gr garam
1 bungkus penyedap rasa
1 buah wortel ukuran sedang
600 ml air panas

Cara Membuat :

Siapkan bahannya. Rendam nasi dalam air panas selama 20 menit.
Haluskan nasi secara bertahap dan yang terakhir tambahi dengan bumbu.
Setelah itu tambahkan parutan wortel lalu aduk rata.
Tambahkan aneka tepung lalu aduk rata.
Uleni hingga semua tercampur rata lalu diamkan adonan selama 10 menit.
Kukus adonan kerupuk selama 15 menit dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa untuk melapisi serbet pada tutup kukusan. Setelah matang angkat lalu biarkan dingin.
Masukkan dalam kulkas selama sehari supaya adonan ini menjadi padat agar mudah saat dipotong.
Di hari berikutnya potong adonan kerupuk sesuai selera lalu tata di atas tampah.
Jemur hingga benar-benar kering, 2-3 hari, sesuaikan dengan suhu udara
Goreng kerupuk dalam minyak panas lalu kerupuk siap dihidangkan.

Tips :

Potong adonan kerupuk setipis mungkin untuk hasil kerupuk yang renyah. Potongan yang terlalu tebal akan menghasilkan kerupuk yang yang keras saat digigit.

Referensi: https://cookpad.com/id/resep/11011876-kerupuk-nasi-wortel