Prep time: 15 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves: 3 – 4 Porsi
Anak-anak di rumah suka banget segala menu yang ada saus telur asinnya, dan udah lama pengin dimasakin Udang Telur Asin ini karena semenjak pandemi udah jarang banget makan di resto langganan.. so nembak emaknya donk buat masakin di rumah ??.
Lebih mantap bikin sendiri, bisa puas-puasin banyakin telur asinnya ??, bisa pilih jenis udangnya juga kan.. ?. Ini resep lengkapnya ya..
Udang Telur Asin by @ xanderskitchen
Siapa bilang masak sendiri di rumah ngga bisa seenak masakan resto. Coba dulu resep pilihan kali ini, olahan udang yang biasa kita temui di menu resto. Stop beli di resto, karena kini kita bisa membuatnya sendiri!
Udang Goreng :
Saus Telur Asin :
Udang Goreng :
Udang dicuci, potong sungut dan belah punggungnya. Bumbui udang dengan garam dan merica. Aduk rata. Diamkan 10 menit lalu lumuri udang dengan tepung maizena tipis-tipis.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng udang hingga matang. Sisihkan
Saus Telur Asin :
Panaskan minyak dan mentega. Tumis bawang putih, daun kari, cabe, daun bawang sampai harum
Masukkan kuning telur asin. Aduk rata, tambahkan air. Beri garam, gula dan merica.
Masak hingga saus berbuih. Masukkan udang goreng, aduk cepat hingga merata. Sajikan.
Source: https://www.instagram.com/p/CUOyZcHByGM/