Steak Daging Sudah Biasa, Kalau Steak Tempe? Musti Coba!

January 5, 2021Clarissa
steak-tempe

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 2 - 3

Menu anak kost itu ngangenin, karena biarpun sederhana dan kadang asal bikin dengan bahan plus alat terbatas namun tetap bisa tuh bikin makanan yang enak! Betul apa betul, ibu-ibuuu?? Yang pernah ngerasain jadi anak kost pasti tau.. ?.

Seperti kali ini, resep Steak Tempe milik Novalia Rika yang bilang kalo resep ini resep a la anak kost, biarpun pake tempe tapi bisa disulap jadi sajian mahal sekelas steak daging. Hhhmmm.. boleh juga ?. Penasaran ah pengen coba bikin di rumah.. yuk cek bareng resepnya di bawah ini! Siapa tau butuh resep lezat tapi murah meriah di akhir bulan.. wkwkwk ?.

Steak Tempe by @ Novalia Rika


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Steak Tempe

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 2 - 3

Ingin menyajikan menu makanan yang lezat tapi tanpa membuat kantong kempes? Kita sulap tempe jadi sajian spesial yuk.. cek di sini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 1 papan tempe
  • 1 butir telur
  • 3 sdm terigu
  • 4 bawang putih (haluskan)
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt merica
  • Secukupnya kaldu jamur dan garam

Bahan Pelapis Steak :

  • 1 butir telur
  • 2 sdm terigu
  • Secukupnya tepung roti / tepung panir

Saus Steak BBQ :

  • 4 siung bawang putih cincang
  • 1 buah bawang bombay
  • 8 sdm Saus BBQ
  • 4 sdm Saus Sambal
  • 1 sdm Margarin
  • 1 sdt maizena (larutkan dengan air)
  • Scukupnya garam

Stir Fry Mix Veggie :

  • 8 batang Buncis (potong dadu)
  • 4 buah Wortel (potong dadu)
  • 1 buah Jagung manis (pipil)
  • 1 sdm butter
  • 1 sdm basil
  • 1 sdt rosemary
  • Secukupnya garam,gula,kaldu jamur dan merica

Cara Membuat :

  • Stir Fry Mix Veggie: Panaskan butter, masukkan mix veggie. Lalu tambahkan basil, rosemary, garam, gula dan merica. Tes rasa

    steak-tempe

  • Potong tempe lalu kukus.

    steak-tempe

  • Ulek bawang putih. Haluskan tempe, campur dengan terigu, lada, garam, bawang putih, aduk rata

    steak-tempe

  • Lalu masukkan ketumbar bubuk dan kecap. Aduk rata. Tes rasa

    steak-tempe

  • Ambil secukupnya adonan, pipihkan. Balur dengan tepung kering, telur, tepung roti

    steak-tempe

  • Goreng dengan api sedang-kecil hingga kecoklatan.

    steak-tempe

  • Saus Steak: tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Tambahkan saus bbq, saus sambal, garam, gula dan merica. Aduk rata. Tuang sedikit air dan larutan maizena. Koreksi rasa.

    steak-tempe

  • Penyajian: tata steak tempe di atas piring, sajikan dengan mix veggie, siram sausnya. Bisa disimpan di dalam freezer untuk

    steak-tempe

Tips :

Gunakan tempe yang berkualitas baik:

  • Kedelai padat dan rapat
  • Dari luar tampak segar dan baru
  • Memiliki aroma kedelai segar dan hangat saat disentuh
  • Memiliki serabut berwarna putih, bukan hitam atau abu-abu
  • Hindari memilih tempe berwarna kuning cerah, karena bisa jadi mengandung bahan pewarna berbahaya

Referensi: https://cookpad.com/id/resep/7267678-steak-tempe

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe