Spiku Kuno Kenari, Full Kuning Telur Lembutnya Recommended!!

March 30, 2021Anisa
spiku-kuno-kenari-full-kuning-telur

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 20 - 25 potong

Cake yang satu ini nikmat-nikmat ngeri ya mak.. makan kebanyakan bisa terancam naik kolestrol nih! ?. Tapi emang Spiku Kuno Kenari full kuning telur ini lembutnya kebangetan deh mak, moist tapi tetap kokoh.. pokoknya recommended bangged buat sajian istimewa.

Untuk satu resep di bawah, bisa ngehasilin satu loyang kotak ukuran 20×20 cm, ato dua loyang persegi ukuran 10x20x7 cm. Oya, adonan spiku ini jangan sampe didiamkan ngantri buat dipanggang ya mak.. karena bisa bantat ?. So kalo mau bikin banyak, sesuaikan aja dengan kapasitas oven di rumah ya ??.

Spiku Kuno Kenari by @ vitakwee


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Spiku Kuno Kenari

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 20 - 25 potong

Sajian cake yang satu ini sungguh mewah kelezatannya, Spiku Kuno Kenari. Sangat cocok menjadi suguhan spesial, ato menjadi bingkisan oleh-oleh istimewa untuk rekan, sahabat, kerabat atau orang terkasih.

Bahan-Bahan :

  • 18 butir kutel (390 gr)
  • 180 gr gula halus (me: 150 gr, gula pasir blender halus)
  • 69 gr terigu
  • 9 gr tepung maizena
  • 6 gr susu bubuk
  • 129 gr butter (me: triangle)
  • 36 gr margarin
  • ##CATATAN: butter + margarin , lelehkan
  • 1 sdm vanila extrak
  • 3 sdt susu kental manis (SKM)
  • Toping: kacang kenari secukupnya

Cara Membuat :

  • Mikser kuning telur dan gula halus hingga putih, mengembang dan kental berjejak (poin penting ya!).

  • Masukkan tepung yg sudah diayak terlebih dahulu mikser speed rendah. Masukkan vanila extrak dan SKM, aduk balik pakai spatula lalu masukan Butter leleh (bagi bertahap ya biar aduknya rata) aduk balik dengan spatula.

  • Tuang dalam loyang 20 cm taburi kacang kenari (loyang oles dengan butter dan alasi kertas baking), panggang suhu 175°C 20 menit diawal, ganti api atas bawah 165°C hingga matang kurang lebih 40menit. (dimenit ke 10 saya baru taburi kenari).

Tips :

Kunci keberhasilan Spiku terletak pada teknik pengadukan adonan telurnya, juga pencampuran mentega cair hingga benar-benar rata namun tanpa merusak adonan yang sudah mengembang. Lakukan aduk balik secara perlahan.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CEdtCnaDw5v/?igshid=10gr8spatif9i

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe