Prep time: 15 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 8 Porsi
Sekilas tampilannya mirip dengan Tahu bulat ya Bun, tapi siapa sangka penganan yang bernama Sala Lauak, dibuat dari dari tepung beras dan ikan teri.. gorengan lezat asal Padang Pariaman.
Si bulat kecil yang bikin nagih, makan satu ngga akan cukup dah.. pasti bakal lagi dan lagi. Renyah di luar, gurih dan lembut di dalam. Cuss cobain bikin di rumah, ngga bosen apa makan gorengan yang itu-itu melulu.. ???
Sala Lauak by @ dellasuzura
Ngga bakal bosen deh sama yang namanya gorengan. Tapi kalau Bunda bosan dengan gorengan yang itu-itu saja, kenapa tidak coba gorengan asal Padang Pariaman ini. Enak beud bikin nagih, buktiin yuk!
Bahan Utama :
Bumbu Halus :
Sangrai tepung beras dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai terasa hangat dan ringan. Sisihkan.
Didihkan air bersama bumbu halus beri kaldu bubuk dan garam aduk rata.
Setelah mendidih kecilkan api masukkan irisan daun bawang dan daun kunyit.
Masukkan tepung beras yang telah disangrai aduk-aduk sampai semua adonan tercampur rata. Matikan api.
Tunggu sebentar sampai adonan tidak panas lagi kemudian bulatkan adonan goreng Sala dalam minyak yang banyak dengan api sedang cenderung kecil.
Goreng sampai bagian luar garing.
Pastikan sudah berkulit jika mau dibalik.
Source: https://www.instagram.com/p/CVxQLvyPYca/