Prep time: 15 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 25 Potong
Hayooo.. Siapa yang sampai sekarang masih juga setia jadi penikmat Bolu Jadul Mocca? Saya suka.. Saya suka.. ??. Ya, saya salah satunya, dan resep yang satu ini adalah resep andalan saya ?. Rasanya sungguh tak cukup kalau hanya ambil sepotong ?. Buktiin deh Bun, ini resepnya.. ?
Bolu Jadul Mocca by @ meina83
Bolu jadul yang satu ini bisa jadi suguhan acara ataupun buah tangan saat berkunjung. Rasanya tak hanya empuk, lembut dan moist.. Tapi wangi mocca nya pun sangat menggoda. Jadi tunggu apalagi, yuk coba buat di rumah!
Bahan Utama :
Butter Cream :
Panaskan oven 175°C, siapkan loyang. Olesi margarin dan taburi terigu. Atau alasi kertas roti Sisihkan.
Kocok telur, gula mengembang kental berjejak. Lalu turunkan speed mixer ke level terendah, masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk dan pasta mocca, kocok hingga rata. Matikan mixer.
Masukkan butter leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk balik memakai spatula hingga rata. Jangan overmix.
Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti (loyang 20×20) kemudian hentakkan perlahan untuk mengurangi udara yang ada dalam adonan.
Panggang selama kurang lebih 25-30 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang dan dinginkan, selamat mencoba
Butter Cream :
Mixer semua bahan jadi 1 hingga mengembang buttercream siap digunakan
Pastikan adonan harus benar-benar kental berjejak! Inilah kunci penting, supaya bolu tidak bantat.
Source: https://www.instagram.com/p/CTWr4lZhvnT/