Prep time: 15 Menit
Cook time: 59 Menit
Serves: 6 - 8 Buah
Buat yang suka belanja di minimarket Indo**ret pasti pernah nih lihat Donat Mochi yang satu ini. Hayo.. siapa nih yang sampai sekarang belum kebagian lezatnya donat ini karena seringnya kehabisan? ?.
Sekarang ngga usah takut ngga kebagian deh, yuk bikin saja sendiri di rumah! Rasanya tuh kenyal tapi lembut. Enak nagih pokoknya, apalagi ditoping macam-macam rasa.. yummeh! ??. Yuk buruan eksekusi resepnya.. ?
Donat Mochi by @ hidayahnrs
Punya stok tepung ketan tapi bingung mau dibuat apa? Buat deh jadi Donat Mochi! Rasanya kenyal lembut tak seperti donat umumnya. Belum pernah coba? Yuk bikin sendiri, ada resepnya nih di sini!
Bahan Mochi :
Bahan Utama :
Topping: (optional)
Lelehkan margarine, sisihkan.
Mochi: campur tepung ketan dan susu. Aduk sampai rata dan kukus selama 3 menit. Lalu biarkan hangat atau suhu ruang.
Dalam wadah, kocok telur, tambahkan gula dan garam. Aduk hingga rata. Masukkan margarine yang sudah dicairkan tadi (poin 1). Masukkan susu secara bertahap, aduk rata.
Di wadah lain, campur tepung ketan dan baking powder. Tuang bahan cair campuran telur (poin 3) ke dalamnya secara bertahap.
Masukkan adonan mochi yang sudah dikukus, uleni memakai tangan hingga adonan kalis.
Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Dan susun melingkar (satu donat berisi 6 bulatan) di atas potongan kertas roti. Fungsinya supaya mudah diangkat dan dimasukkan ke dalam penggorengan.
Goreng Mochido sampai matang kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin sebelum menambahkan aneka topping/ glazing.
Video edited on Kapwing
Jangan memasukkan adonan donat saat minyak sudah panas, karena akan membuat adonan donat meletus.
Source: https://www.instagram.com/reel/Ca1tVGgDXnm/