Semakin Langka Semakin Dicari, Segarnya Es Selendang Mayang Khas Betawi

June 11, 2021Anisa

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 8 – 10 Porsi

Sekali lirik, tampilan minuman ini sungguhlah menarik dan bikin ngiler.. ? apalagi saat cuaca terasa terik dan panas. Es Selendang Mayang, minuman bersantan khas Betawi yang identik dengan isian kue beras berwarna mencolok, seperti merah, putih, dan hijau.

Sayangnya minuman ini tak mudah lagi dijumpai. Nah buat Bunda yang kangen dengan rasa segarnya, atau malah penasaran bagaimana rasanya karena belum pernah mencobanya.. tunggu apalagi, berikut resep Es Selendang Mayang yang bisa Bunda coba buat sendiri di rumah.

Es Selendang Mayang by @ vitakwee

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Es Selendang Mayang

June 11, 2021 Anisa

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 60 Menit

Porsi: 8 – 10 Porsi

Masyarakat Betawi tentu sudah tak asing lagi dengan kesegaran Es Selendang Mayang. Sayang penjual minuman ini sudah jarang dijumpai. Jika Bunda kangen dengan kesegarannya, ada resepnya di sini yang bisa Bunda coba, yuk!

Bahan-Bahan

Bahan Isian :

60 gr tepung hungkwe
40 gr tepung beras putih
700 ml air
¼ sdt garam
1 sdm penuh gula pasir (opsional)

Bahan Santan/ Kuah :

1 liter santan
1 sdt tepung maizena
Gula pasir dan garam secukupnya

Cara Membuat :

Kue Selendang Mayang :

Dalam wadah, campur bahan di atas lalu bagi menjadi 3 bagian (hijau, putih dan pink/ merah).
Masak adonan hijau menggunakan wadah anti lengket. Masak bagian hijau hingga meletup dan proses harus diaduk terus dengan api kecil.
Saat masih panas segera tuang ke dalam loyang uk.22cm yang sudah dioles minyak, ratakan. Tunggu hingga set saat menuangkan warna lain di atasnya.
Lakukan hal yang sama dengan bagian putih dan pink.

Santan/ Kuah :