Selalu Dihati dan Ngangenin.. Resep Cinnamon Roll Empuk Lembut Wangi Lengkap Dengan Cream Cheese Frosting

November 19, 2021Clarissa

Prep time: 30 Menit

Cook time: 2 hours 30 Menit

Serves: 9 Potong

Cinnamon Roll.. cemilan favorit sejuta umat ??. Sudah cukup lama kita kenal, bahkan sudah menjadi ladang bisnis makanan kekinian yang sempat viral. Tak kan pernah bosan dengan roti empuk dan wangi kayu manisnya yang makin lengkap dengan siraman cheese cream.. ?? wadidaaw.. hayuklah bikin sendiri di rumah! ??

Cinnamon Roll by @ moucup

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Cinnamon Roll

November 19, 2021 Clarissa

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 2 hours 30 Menit

Porsi: 9 Potong

Siapa yang suka dengan Cinroll cuss cek resep patennya di artikel ini yuk! Enak banget, wangiiii.. lengkap dengan resep frosting-nya. Jadi bisa langsung praktekin di rumah kan?

Bahan-Bahan

Roti :

355 gr Tepung protein tinggi
200 ml Susu cair
115 gr Susu kental manis putih
3-4 gr Ragi
3 gr Garam
30 gr Minyak

Gula Cinnamon :

60 gr brown sugar
70 gr butter
½ sdt cinnamon powder
10 gr maizena

Cream Cheese Frosting :

65 gr cream cheese
20 gr susu kental manis putih
150 gr gula halus
20 gr shortening cair
2 sdm susu cair

Cara Membuat :

Gula Cinnamon :

Campur semua bahan, aduk sampai rata

Cream Cheese Frosting :

Mixer cream cheese sampai lunak
Kemudian masukkan susu kental manis, mixer sampai rata
Tambahkan gula halus, susu cair dan shortening cair, mixer hingga semua bahan tercampur rata.

Roti :

Uleni semua bahan menggunakan paddle attachement speed 5 selama 10 menit hingga kalis elastis. Berat adonan: 685 gr
Resting selama 1 jam
Shaping ;
- gilas tipis adonan dari bawah ke atas dengan panjang 65 cm dan lebar 38cm, lalu olesi dengan gula cinnamon sampai rata
- gulung adonan dari bawah ke atas hingga lebar adonan 45 cm
- potong adonan menjadi 9 pcs @ 5cm, lalu letakkan ke dalam cetakan yang sudah dialasi kertas baking
Proofing selama 1 jam
Baking :
- preheat oven 160°C api atas bawah
- olesi dengan eggwash
- oven selama 35-40 menit
Penyajian: Setelah keluar oven dinginkan sebentar lalu frosting dengan cream cheese frosting