Sambal Kacang Siomay dan Batagor, Gurihnya Mantep

November 11, 2020Syafiqha
sambal-kacang-siomay-dan-batagor

Prep time: 15 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 4 – 6

Paling demen makan siomay juga batagor dari kecil. Saking sukanya, lumayan sering bikin sambal kacang buat siomay atau batagor sendiri di rumah, dan lucunya nggak ada yang berhasil enak ??, pasti teksturnya kentel banget dan nggak bisa keluar minyaknya.. duh.. ?.

Lain waktu coba bikin lagi pake santan, dan tetep nggak enak, apa salah baca resep kali yak.. maklumlah masih bocah dulu ?. Baru ngeh juga kenapa dulu sambal kacangnya nggak mau keluar minyak, soalnya kacangnya diblender pake air.. hahaha ?. Harusnya kacang halusnya dimasak dulu sampe keluar minyak, baru deh tambahin air ?.

Sambal Kacang Siomay Batagor by @ Maylisha


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Sambal Kacang Siomay dan Batagor

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 4 – 6

Kunci kelezatan sepiring siomay tak hanya terletak pada siomaynya saja tapi juga pada sambal kacangnya. Bagaimana sih cara membuat sambal kacang siomay yang enak? Temukan jawabannya di artikel berikut ya!

Bahan-Bahan :

  • 100 gr kacang tanah, goreng
  • 3 cabai merah keriting, goreng sebentar
  • 1 siung bawang putih, goreng sebentar
  • 5 sdm minyak goreng
  • 30-50 gr gula jawa (sesuaikan selera)
  • 1 sdm air asam jawa
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya cabai rawit (jika mau pedas)
  • Secukupnya air

Cara Membuat :

  • Siapkan chopper atau blender. Blender kacang, cabe, bawang putih, minyak dan air (sedikit aja) sampai halus.

    sambal-kacang-siomay-dan-batagor

  • Siapkan wajan. Tuang kacang yang telah dihaluskan, masak dengan api sangat kecil sampai minyak keluar.

    sambal-kacang-siomay-dan-batagor

  • Warnanya mulai agak gelap dan minyak yang keluar cuma sedikit (sudah boleh ditambah air)

    sambal-kacang-siomay-dan-batagor

  • Tuang air (sesuaikan selera tingkat kekentalannya), masukkan air asam, gula dan garam. Masak sampai minyak keluar dan bumbu kacang kental sesuai keinginan.

    sambal-kacang-siomay-dan-batagor

  • Siap Disajikan

    sambal-kacang-siomay-dan-batagor

    Kalau mau sambalnya merah pakenya cabe merah besar yaaa…

Tips :

Gunakan api sangat kecil saat memasak kacang halus hingga mengeluarkan minyak. Aduk sesekali supaya sambal kacang tidak berkerak dan gosong di bagian bawah wajan.

Referensi: https://cookpad.com/id/resep/4507093-sambal-kacang-siomay-atau-batagor

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe