Sambal Ayam Bakar dan Kremes, Pelengkap Sajian Kian Sempurna

January 15, 2021Arini
sambal-ayam-bakar-kremes

Prep time: 15 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: 4

Bagi orang Indonesia, sambal itu adalah salah satu kunci kenikmatan saat bersantap. Setiap daerah memiliki varian sambal yang beragam, dan biasanya setiap varian berjodoh dengan sajian lauk yang sesuai. Seperti Sambal Tomat Terasi yang cocok banget kalo dipasangkan dengan sajian Ayam Bakar atau Ayam Goreng Kremes. Biar gampang, kita sebut saja Sambal Ayam Bakar dan Kremes ya, mom ??.

Dengan adanya sambal ini, dijamin deh ayam bakar atau ayam kremesnya bakal ikutan “naik kelas” kelezatannya. Oya, kalo suka rasa sambal tomat terasi yang manis, bisa tambahin sedikit kecap manis lho.. ?.

Sambal Ayam Bakar dan Kremes by: Dapur Airin


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Sambal Ayam Bakar dan Kremes

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 30 Menit
  • Porsi: 4

Buat para sambal-lovers, harus coba. Menyantap ayam bakar atau ayam kremes akan makin lezat jika ada sambal yang nampol pedesnya. Seperti apa sambalnya, yuk temukan resepnya di sini!

Bahan-Bahan

Bahan A :

  • 50 gr cabai merah keriting
  • 25 gr cabai rawit merah
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 buah tomat ukuran besar
  • 1/2 sdt terasi bakar/goreng

Bahan B :

  • 2 lembar daun jeruk
  • secukupnya Gula merah
  • 1 sdm air asam jawa
  • 3 sdm kecap manis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat :

  • Siapkan bahan-bahan, untuk bahan A, potong kecil dan tusuk cabai rawit ditusuk supaya nanti pas digoreng tidak meletus, lalu goreng bahan A hingga layu.

    sambal-ayam-bakar-kremes

  • Kemudian angkat dan tiriskan, lalu blender kasar, kemudian tumis dengan minyak secukupnya.

    sambal-ayam-bakar-kremes

  • Tambahkan daun jeruk, gula merah, garam dan kecap manis, aduk rata.

    sambal-ayam-bakar-kremes

  • Masak hingga sambal mengeluarkan minyak dan cicipi, sambal siap dinikmati.

    sambal-ayam-bakar-kremes

Tips :

Menumis sambal hingga benar-benar matang (tandanya: warna lebih gelap, aroma harum, minyak naik) akan menghasilkan sambal yang lebih awet umur simpannya, sehingga bisa dijadikan stok sambal yang siap setiap saat.

Referensi: https://cookpad.com/id/resep/11459798-sambal-ayam-bakar-kremes

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe