Sajikan Mie Saos Ini di Rumah! Rasanya Mantaaap Jiwa!!

May 19, 2020Syafiqha
mie-saos

Prep time: 60 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 5

Di Indonesia, mie seolah sudah menjadi makanan pokok ke-dua setelah nasi. Segala lapisan masyarakat dan usia bisa menikmati hasil olahan berbahan gandum ini. Di manapun berada, kita mudah menjumpai penjual olahan mie dengan segala macam rasa khas daerah masing-masing. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah, seperti resep Mie Saos yang kali ini kami pilih untuk Bunda coba di rumah.

Mie Saos ini hampir mirip dengan olahan mie siram kuah dari Banda Aceh, namun sajian mie saos kali ini tidak menggunakan aneka rempah seperti tipikal masakan Sumatera yang kaya rempah. Jadi, bagi Bunda yang ingin merasakan kelezatan mie yang lain daripada yang lain, namun tidak terlalu menyukai aroma rempah, pilihan resep ini layak Bunda coba di rumah.

Ingin mencobanya? Tentu Bunda musti menyimak resep komplitnya dulu di bawah ini ya, yuk cuuss!


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Mie Saos

  • Persiapan: 60 Menit
  • Waktu Memasak: 45 Menit
  • Porsi: 5

Ingin menikmati olahan mie dengan rasa unik namun lezat? Mie Saos lah jawabannya.. kenikmatan rasanya bakal bikin sulit berpaling. Resepnya ada disini, coba yuk!

Bahan-Bahan :

  • 1 kg Mie kuning basah
  • 500 gr fillet dada ayam (marinasi, kemudian goreng tepung, bisa gunakan tepung
  • Bumbu serbaguna, (misal: Kobe), iris-iris.
  • 2 ons touge, seduh sebentar
  • 1/2 kg kentang, kupas, iris-iris, goreng
  • 2 batang daun selada, potong kasar
  • 2 buah tomat merah, belah dua, iris-iris

Kuah :

  • 3 liter air kaldu (bisa gunakan air rebusan ayam)
  • 2 lbr salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 3 sdm saos tiram (bisa ganti saos teriyaki)
  • 37 ml SKM putih (1 sachet)
  • 4 sdm saos tomat
  • 4 sdm saos sambal
  • 4-5 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm terigu + 2 sdm maizena + 3 sdm air, aduk rata

Bumbu Halus :

  • 4 butir bawang merah utuh, goreng sebentar
  • 5 siung bawang putih utuh, goreng sebentar
  • 1 sdm rebon sangrai

Pelengkap :

  • Daun bawang iris
  • Daun seledri iris
  • Sambal cabe
  • Acar bawang

Cara Membuat :

  • Masak air kaldu hingga mendidih, kemudian masukkan semua bahan kuah dan bumbu halus kecuali terigu dan maizena, aduk rata. Masak hingga mendidih sekali lagi, masukkan campuran maizena, koreksi rasa.

  • Penyajian
    Tata mie, kentang, ayam, selada, tomat dan touge. Siram dengan kuah, taburi bawang goreng dan daun bawang/seledri. Sajikan dengan sambal cabe dan acar.

Tips :

Saat membelinya, coba sentuh mie kuning yang ingin Bunda masak. Jika mengandung banyak minyak dan mie melekat di tangan Bunda, berarti mie tidak mengandung formalin. Sedangkan apabila minyak tidak melekat di tangan Bunda, berarti mie mengandung formalin.

Mudah kan Bunda untuk memasak Mie Saos? Yuk, segera hadirkan hidangan ini di rumah!

Referensi: https://www.instagram.com/p/B-tp2MdnnMc/?igshid=ixvjqnp763rh

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe