Sajikan Ikan Bakar Madu Saat Berbuka Puasa! Bikin Lupa Kenyang.. euy!!

April 24, 2020Arini
ikan-bakar-madu

Prep time: 15 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: 3

Saat bulan puasa Ramadhan datang, saatnya Bunda menyajikan beraneka ragam menu yang tak hanya lezat namun juga bergizi. Menu yang membuat anggota keluarga berselera dan makan dengan lahap, sehingga semakin semangat dalam menjalankan ibadah Ramadhan. Kita bisa menghidangkan masakan a la restoran dengan memasaknya sendiri di rumah, karena tentu akan lebih hemat dan terjamin kualitas kesehatannya.

Salah satu menu a la restoran yang bisa Bunda coba di rumah adalah Ikan Bakar Madu. Ikan bakar adalah salah satu masakan yang mudah dalam proses pengolahannya, namun memiliki citarasa yang istimewa. Bumbu yang digunakannya pun tak banyak, namun akan tetap lezat jika Bunda menggunakan ikan yang betul-betul segar. Ikan bakar ini akan sedap dinikmati bersama keluarga saat berbuka puasa.

Tak sulit untuk membuatnya, Bunda bisa menggunakan pan anti-lengket atau grill pan untuk memanggangnya jika tak ingin berkotor-kotor dengan arang, meski memanggang dengan menggunakan arang akan menciptakan sensasi dari aroma smokey nan lezat mantap yang tak bisa tergantikan. Yuk, simak resep Ikan Bakar Madu pilihan kami kali ini berikut ini!


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ikan Bakar Madu

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 30 Menit
  • Porsi: 3

Nikmatnya berkumpul bersama keluarga saat berbuka puasa. Apalagi sambil menikmati Ikan Bakar Madu yang gurih dan legitnya bikin pecah liur!

Bahan-bahan

Bahan Utama :

  • 3 ekor ikan Nila Merah

Bumbu Halus ;

  • Seruas Jahe
  • 4 buah cabe merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica

Bumbu olesan (campur jadi satu dan aduk rata)

  • 2 sdm kecap manis
  • 3-4 sdm madu
  • 1 sdm margarine
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Sambel Tomat :

  • 10 buah Cabe merah keriting
  • 5 buah Rawit Merah
  • 4 butir Bawang merah
  • 1 buah Tomat merah

Cara Membuat

Ikan Bakar :

  • Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, angkat dan baluri ikan dengan bumbu tumisan ini aduk merata ke badan ikan.

  • Siapkan wajan anti lengket atau Teflon. Bakar ikan sampai bumbu menempel pada ikan sambil diberi bumbu olesan sampai matang dan harum. (cukup balik ikan satu kali saja biar tidak hancur)

Sambal Tomat :

  • Rebus semua bahan sambel sampai layu angkat tiriskan. Kemudian ulek/blender beri garam dan gula pasir sesuai selera.

Penyajian :

  • Sajikan bersama sambel tomat rebus sesuai selera.

Tips :

Setelah ikan dibalur rata dengan tumisan bumbu halus, diamkan kurang lebih 15 – 30 menit, supaya bumbu lebih meresap hingga ke dalam serat daging.

Sajikan Ikan Bakar Madu bersama nasi putih, sambal tomat dan lalapan segar seperti selada dan irisan mentimun. Waaah.. bakalan lupa kenyang, nih!!

Referensi: https://www.instagram.com/p/BovzCadH3UK/?igshid=1ehv5zf3v6b2q

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe