Sajian Istimewa Rasa Premium! Resep Spiku Prunes Full Kuning Telur Lembut Moist Maksimal

November 9, 2021Arini
spiku-prunes

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 16 Potong

Pagiii mom! Buat Spiku Prunes hyyuuuuk.. premium banget lah ini rasanya, empuk, lembut moist maksimal ngga pake nawar ?. Salah satu resep spiku yang anti gagal dan kokoh, kuncinya adalah pada pengadukan butter leleh yang harus benar-benar rata tapi juga tidak overmix.

Jadi yuk mulai siapin bahan-bahannya, mumpung harga telur lagi murah kan mom.. puas-puasin bikin cake yang semena-mena pake kuning telur macam Spiku Prunes ini.. ???.

Spiku Prunes by @ meina83


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Spiku Prunes

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 16 Potong

Tak terbantahkan untuk rasa lezat cake yang satu ini! Selalu menjadi sajian premium, Spiku tepat menjadi suguhan saat acara spesial. Tertarik mencobanya, langsung cek resepnya dan eksekusi resepnya di rumah!

Bahan-Bahan

Bahan A :

  • 220 gr kuning telur (12-13 butir)
  • 100 gr gula pasir

Bahan B :

  • 45 gr tepung terigu protein rendah
  • 23 gr susu bubuk
  • 7 gr maizena

Bahan C :

  • 90 gr butter (lelehkan)
  • 1 sdt vanilla + aku tambah sedikit pasta rhum bakar

Bahan D :

  • Secukupnya prunes, pipihkan dengan pisau

Cara Membuat :

  • Mixer bahan A. Dengan speed tinggi selama 8-9 menit hingga mengembang kental dan berjejak.

  • Masukkan bahan B, aduk dengan spatula (aku pake mixer speed 1).

  • Masukkan bahan C, aduk balik hingga rata.

  • Masukkan ke dalam 2 loyang bulat diameter 16 cm tinggi 4 cm yang telah dioles dan diberi baking paper.

  • Oven dengan suhu 175°C api atas bawah selama 12 menit atau 1/2 matang, keluarkan lalu segera beri prunes di atasnya. Panggang kembali dengan suhu yang sama hingga matang.

  • Setelah matang, keluarkan cake dari loyang dan dinginkan

  • Ambil kue simpan di cake board beri selai strawberry tumpuk kembali

  • Potong dan sajikan.

    spiku-prunes

    spiku-prunes

    spiku-prunes

    spiku-prunes

     

Tips :

Adonan spiku tidak bisa didiamkan antri oven terlalu lama, karena akan mengakibatkan cake bantat. Sehingga sebaiknya sesuaikan kapasitas oven dengan jumlah cake yang akan dibuat.

Source: https://www.instagram.com/p/CUJNsynBGyS/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe