Roti Gulung Abon (Floss Roll) – Hidangan Istimewa Rasa Mantap

July 16, 2020Anisa
roti-gulung-abon

Prep time: 15 Menit

Cook time: 120 Menit

Serves: 20 - 24 potong

Apakah Bunda menyukai sajian Abon daging? Tak hanya lezat sebagai lauk pendamping menyantap nasi lho Bunda, abon pun nikmat disantap bersama roti a la bakery yang empuk nan lembut. Biasanya abon menjadi isian/ filling, atau menjadi taburan/ topping. Seperti sajian resep kali ini, Floss Roll atau Roti Gulung Abon.

Terinspirasi dari sajian Roll cake atau bolu gulung, kali ini Bunda kami ajak mengkreasikan adonan roti menjadi lembaran roti tipis bak bolu. Lalu isi dengan taburan abon, dan gulung roti. Rotinya empuk dan lembut, dengan kombinasi rasa gurih, manis, juga pedas jika Bunda mau. Tak hanya rasa, tampilannya pun sungguh menggoda selera… yum.. yum.. .

Yuk coba hadirkan di rumah, atau sebagai suguhan di hari spesial Bunda! Pastinya dengan pilihan resep berikut ini.


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Roti Gulung Abon (Floss Roll)

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 120 Menit
  • Porsi: 20 - 24 potong

Abon daging siapa yang tak kenal. Tak hanya enak menjadi lauk makan nasi, namun juga lezat berduet bersama roti bakery, Floss Roll namanya, atau Roti Gulung Abon.

Bahan-Bahan :

Bahan A :

  • 250 gr Terigu Protein Tinggi
  • 30 gr Gula Pasir
  • 3 gr Ragi Instan
  • 1 butir Kuning Telur
  • 65 gr Whipcream Cair
  • 100 gr Susu Cair dingin

Bahan B :

  • 3 gr Garam
  • 40 gr Butter

Filling :

  • Abon sapi secukupnya
  • Mayonnaise secukupnya

Olesan :

  • 1 butir Kuning Telur
  • 5 sdm Susu Cair

Taburan :

  • 2-3 buah Cabe merah buang bijinya, potong
  • Wijen secukupnya

Cara Membuat :

  • Campur bahan A, uleni hingga setengah kalis.

  • Masukkan bahan B: butter dan garam, uleni hingga windowpane.

  • Bulatkan adonan lalu istirahtkan hingga mengembang 2x lipat selama kurang lebih 1 jam.

  • Kempiskan adonan, bagi menjadi 2 bagian lalu gilas dengan rolling pin.

  • Masukkan adonan ke dalam dua loyang ukuran 26x26cm. Istirahatkan kembali hingga mengembang.

  • Olesi permukaannya dengan kuning telur, lalu taburi wijen dan beri potongan cabe merah.

  • Panggang dengan suhu 180°C selama 15 menit. Angkat dan biarkan suhu ruang.

  • Olesi roti dengan mayonnaise dan taburi abon. Gulung dan potong-potong.

Tips :

Bunda bisa gunakan berbagai varian abon, mulai dari abon daging sapi, ayam, dan ikan. Pastikan memilih abon berkualitas, untuk hasil sajian yang terjamin kelezatannya.

Sajikan Roti Gulung Abon ini untuk keluarga tercinta di rumah, sebagai suguhan tamu, atau sebagai buah tangan saat berkunjung ke rumah rekan, sahabat dan kerabat. Pasti mereka suka. Selamat mencoba!

Referensi: https://www.instagram.com/p/CAyiS5-JBQQ/?igshid=xepfjbj34yg

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe