Resep Udang Saus Singapura: Menu a la Restoran Super Lezat, Mudah Membuatnya

February 28, 2023Anisa

Prep time: 15 Menit

Cook time: 15 Menit

Serves: 3 Porsi

Udang selain enak digoreng atau dimasak saos asam manis, juga enak banget dimasak Udang Saus Singapura seperti ini. Rasa udangnya yang gurih dan manis, makin komplit dengan tambahkan jagung manis, bumbunya bercitarasa gurih, sedikit pedas dan asam segar. Wajib dicoba, yuk!

Udang Saus Singapura by @ mamabrins

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Udang Saus Singapura

February 28, 2023 Anisa

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 15 Menit

Porsi: 3 Porsi

Menu seafood pilihan kali ini musti mom sajikan di rumah, kalau keluarga di rumah penggemar olahan udang. Salah satu menu resto yang cukup populer yang mudah sekali dimasak sendiri di rumah. Yuk kepoin resepnya Udang Saus Singapura!

Bahan-Bahan :

300 gram Udang Pacet (bersihkan tapi jangan buang kulitnya)
1 buah Jagung Manis (pilih yang muda)
1 buah Bawang Bombay
1 lembar Daun Jeruk
1 lembar Daun Salam
1 tangkai Daun Kari (boleh diskip)
2 sdm Bumbu Dasar Merah (cabe besar, cabe keriting, bawang putih, bawang merah, kemiri)
250 ml Air Putih
1 butir Telur Ayam
50 ml Larutan Maizena (1 sdm maizena campur dengan air putih)
1 sdm Saus Tiram
2 sdm Saus Tomat
1 sdt Garam
1 sdt Gula
1 sdt Lada
½ sdt Kaldu Penyedap
2 batang Daun Bawang
1 buah Tomat Merah

Cara Membuat :

Panaskan margarine, lalu tumis bawang Bombay, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan bumbu dasar merah, aduk. Tambahkan irisan tomat, masak hingga layu.
Bumbui dengan saus tiram, saus tomat, garam, gula, lada, kaldu penyedap. Aduk rata.
Masukkan jagung manis muda, dan tambahkan secukupnya air. Masak hingga jagung empuk
Selanjutnya masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
Kentalkan kuahnya dengan larutan maizena dan kocokan telur ayam. Aduk dan masak hingga matang dan mengental.

Video edited on Kapwing