Resep Tumis Kerang Pedas, Menu Berbuka Spesial Untuk Pendoyan Pedas

April 14, 2022Syafiqha

Prep time: 30 Menit

Cook time: 14 Menit

Serves: 3 – 4 Porsi

Sudah masak apa nih Bun untuk menu berbuka puasa nanti? Kalau Bunda dan keluarga menyukai olahan kerang dara, yuk sajikan lezatnya Tumis Kerang Pedas ini untuk keluarga di rumah! Masaknya gampang, rasa lezatnya bikin boros nasi.. ??.

Kerang dara atau kerang darah sendiri adalah salah satu jenis kerang yang sering dikonsumsi sebagai menu makan sehari-hari. Tak hanya lezat, tangkapan laut ini pun kaya kandungan protein yang tinggi lho. Jadi tunggu apalagi, yuk sajikan di rumah!

Tumis Kerang Pedas by @ dita_dwistyani

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Tumis Kerang Pedas

April 14, 2022 Syafiqha

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 14 Menit

Porsi: 3 – 4 Porsi

Suka dengan seafood? Sajikan pedas lezatnya kerang yang ditumis dengan bumbu pedas ini di rumah! Cocok jadi menu santap berbuka puasa yang nikmat bikin nagih. Coba yuk! Tumis Kerang Pedas

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

1 pack Kerang rebus
2 btg Daun bawang, potong-potong

Bumbu Iris:

5 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
½ siung Bawang bombay kecil
1 genggam Cabai rawit merah

Bumbu Lain :

3 ruas Lengkuas, iris
1/2 sdt Garam
1 sdt Kaldu jamur
1 sdt Gula
2 sdm Kecap manis (secukupnya)

Cara Membuat :

Tumis semua bumbu iris dan masukkan lengkuas hingga matang.
Masukkan kerang yang sudah direbus.
Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan kecap manis.
Beri air secukupnya dan biarkan bumbu meresap.
Koreksi rasa dan sesaat akan diangkat masukkan potongan daun bawang, oseng sebentar dan siap di sajikan.

Tips :

Tips Cara Membersihkan Kerang:

Rendam kerang dalam baskom berisi air yang sudah diberi garam (Larutkan 2 sdm munjung dalam 1 liter air. Gunakan garam dapur yang kasar lebih bagus) Biarkan kerang terendam selama 10-15 menit, hingga kotoran pasir akan mengambang dengan sendirinya.
Buang air garam, cuci kerang dibawah air mengalir. Bila perlu gosok kerang dengan sikat cuci piring biar bersih cangkangnya.

Cara Merebus Kerang:

Rebus air di dalam panci besar, beri garam secukupnya dan 3 siung bawang putih digeprek.
Ketika air mendidih masukkan kerang yang sudah dicuci bersih, rebus sekitar 20 menit. Angkat, tiriskan.
Kerang yang sudah direbus, dibuang cangkang bagian atasnya (cangkang kosong). Kerang siap diolah untuk berbagai masakan.

Source: https://www.instagram.com/p/CbR2Yigry1v/