Resep Tumis Brokoli Baso Ayam Super Yummy.. Bikin Bocil di Rumah Lahap Makan Sayur Yuk Mom!

November 27, 2021Syafiqha

Prep time: 15 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: 2 – 3 Porsi

Jika anak-anak di rumah doyan makan sayur, yuk bikin mereka makin bersemangat menyantapnya! Masakkan mereka Tumis Brokoli Baso Ayam, menu ini sangat mudah dan praktis, tak perlu waktu lama untuk memasaknya. Seperti apa resepnya, berikut catatannya..

Tumis Brokoli Baso Ayam by @ koh_aming

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Tumis Brokoli Baso Ayam

November 27, 2021 Syafiqha

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit

Porsi: 2 – 3 Porsi

Resep pilihan kali ini tak hanya lezat tapi juga sehat, cocok disajikan untuk anak-anak di rumah. Yuk cek resepnya dan masak di rumah, mom!

Bahan-Bahan

Bahan Sayur :

1 bh Brokoli ukuran sedang
2 bj Jamur hioko, rebus, iris tipis

Bahan Baso Ayam :

200 gr Paha ayam fillet, cincang
1 butir Telur
2 sdm Tapioka
1 sdt Kecap asin
Merica, garam, penyedap

Bumbu :

3 siung Bawang putih, geprek
1/2 buah Cabe merah, iris tipis
1 sdm Saos tiram
1 sdm Kecap asin
1 sdt Minyak wijen
Garam dan merica
Larutan tapioka untuk mengentalkan

Cara Membuat :

Campur semua bahan baso ayam, bikin bulatan kecil dengan sendok, goreng.
Rebus brokoli dalam air yang sudah diberi sedikit minyak dan gula, angkat, tiriskan
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe
Masukkan jamur
Lanjut masukkan bumbu-bumbu.
Beri 1 gelas air, koreksi rasa
Kentalkan dengan larutan tapioka
Masukkan baso ayam
Tata brokoli yang sudah direbus tadi di atas piring, siram dengan kuah.

Tips :

Cara membersihkan brokoli sebelum diolah:

Buang daun dan bagian yang rusak (memar, berubah warna, cacat).
Rendam dalam air bersih dan garam selama 30 menit. Perbandingannya 1 sdt garam dan 1 liter air.
Atau bisa juga rendam brokoli dalam air bersih yang ditambahkan cuka/ air lemon dengan perbandingan 1 bagian cuka dan 3 bagian air. Jangan terlalu lama merendam, supaya nutrisi sayur tidak larut ke dalam air.
Cuci/ bilas dengan air bersih dan keringkan. Brokoli siap diolah.

Source: https://www.instagram.com/p/CUtqdHOlyR9/