Prep time: 30 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 5 Cup
Buat kalian yang menyukai kopi dan dessert dengan rasa yang creamy, maka Tiramisu Dessert Box ini musti kalian coba hadirkan di rumah. Rasa lezatnya premium, lebih mudah dinikmati tanpa perlu repot potong, dan mudah dibawa kemana pun. Cuss!
Tiramisu Dessert Box by @ meina83
Tiramisu sudah cukup dikenal di Indonesia, apalagi oleh para pecinta dessert yang creamy. Kali ini resep Tiramisu hadir dalam bentuk dessert box yang praktis untuk dinikmati. Pendoyan Tiramisu juga, yuk coba buat di rumah!
Coffee Dip :
Cream Cheese :
Pisahkan telur pakai kuningnya saja
Rendam gelatine sheet dengan air biasa
Mixer kuning telur di atas air rebusan, air rebusan tidak boleh menyentuh dasar bowl. Mixer hingga pucat high speed 5-6 menit. Jangan sampai kuning telur pecah (suhu telur jangan lebih dari 60°C)
Angkat dari air, masukkan gelatin yang sudah direndam. Mixer lagi lalu beri 1 sdt vanilla.
Mixer mascarpone cheese, lalu masukkan ke dalam adonan telur, mixer kembali hingga rata
Di bowl terpisah mixer heavy cream dan gula halus dalam bowl yang sudah didinginkan.
Campur whipped cream dan adonan telur (saya mixer speed rendah asal rata saja)
Cream cheese siap digunakan.
Menyusun Tiramisu Cake :
Campur kopi dengan rhum/ liquere.
Dip lady finger ke dalam campuran kopi cukup 1x bolak balik
Susun lady finger dalam cup mika, beri cream di tiap layer (saya 3 susun di mika ini jadi pakai 6 lady finger per cup).
Topping dengan parutan coklat (saya: coklat bubuk).
Source: https://www.instagram.com/p/CYyT0URBT4H/