Resep Tenggiri Lempah Kuning, Segar Lezat Jadi Sajian Berbuka Puasa

April 29, 2022Syafiqha

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 5 Porsi

Pilihan menu untuk berbuka puasa kali ini datang dari Bangka-Belitung, bernama Tenggiri Lempah Kuning. Rasanya perpaduan gurih, pedas dan asam. Kuahnya bening, sangat lezat dinikmati hagat bersama sepiring nasi.

Jika tak ada ikan tenggiri, Bunda bisa gunakan ikan kakap merah, daging ayam ataupun sapi. Bagaimana, ingin mencobanya? Yuk catat dan recook resep di bawah ini!

Tenggiri Lempah Kuning by @ eunice_euston

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Tenggiri Lempah Kuning

April 29, 2022 Syafiqha

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 60 Menit

Porsi: 5 Porsi

Hidangkan sajian berkuah segar untuk berbuka puasa, dan Tenggiri Lempah Kuning asal Bangka ini bisa jadi pilihannya. Seberapa segar dan lezatnya, yuk intip cara membuatnya di sini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

500 gr Ikan tenggiri, cuci bersih
2 buah Timun, kupas selang-seling kulitnya lalu potong-potong
6 buah Cabai rawit merah
Garam, gula, penyedap jamur secukupnya
Air secukupnya (kira-kira menutupi permukaan ikan)
2 sdm Air asam

Bumbu 1 (haluskan) :

6 butir Bawang merah
3 cm Kunyit
5 buah Cabe merah keriting
1 sdt Terasi panggang

Bumbu 2 (geprek) :

3 cm Lengkuas
1 batang Sereh

Cara Membuat :

Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih lalu masukkan semua bumbu. Masak sampai mendidih lagi sampai keluar wangi bumbunya.
Lalu masukkan ikan, masak sebentar baru masukkan timun, cabe rawit, garam penyedap jamur.
Masak sampai ikan matang, test rasa, lalu angkat dan sajikan.

Source: https://www.instagram.com/p/CBm_DtMjG9s/