Prep time: 15 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: +/- 600 gram
Jika kemarin kita sudah ulas resep Tausa Hitam Kacang Merah sebagai isian Mooncake, kini kita sajikan resep Tausa Putih Kacang Hijau. Sama dengan Tausa Hitam, Tausa kacang hijau pun selalu setia menjadi isian mooncake, bakpao, bakpia, juga re-rotian.
Tausa Putih by @ lisagunawan05
Pasta kacang hijau yang punya rasa manis juga gurih sering menjadi isian kue dan roti. Jika keluarga di rumah suka dengan bakpao isi Tausa Putih, yuk bikin sendiri di rumah. Tentu lebih mantap!
Cuci bersih kacang hijau kupas, rendam sampai mekar, kukus dengan pandan. Diinginkan.
Blender hingga halus, lalu masak dengan wajan teflon, tambahkan gula dan garam.
Aduk sampai tingkat kekesatan yang diinginkan, pakai api kecil saja, proses agak lama.
Terakhir masukkan margarine, dan vanili bubuk, aduk rata. Biarkan dingin dan isian siap digunakan.
Untuk rasa yang lebih gurih, Bunda bisa tambahkan santan kental instan. Tapi jika memakai santan, maka umur simpan Tausa menjadi lebih pendek.
Source: https://www.instagram.com/p/CTCLBAtFU-8/