Prep time: 15 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 8 – 10 Porsi
Kalau di rumah, buka puasa pakai takjil gorengan hukumnya wajib mak.. siapa nih yang satu frekuensi? ??. Kebetulan di rumah ada sisa kulit ikan kembung sisa dagingnya yang udah menjelma jadi pempek, jadi markicob bikin Engpiang Kulit Ikan Kembung.
Rasanya maknyoos lho mak, sambil colek-colekin ke cuko atau sambal Bangkok.. dijamin ngga bisa stop ngunyah! Yuk ikutan bikin, langsung ke resepnya.. yeess.. ?
Engpiang Kulit Ikan Kembung by @ ajun_kitchen
Cemilan takjil dengan bakwan sudah biasa, kalau olahan kulit ikan kembung siapa pernah coba? Coba yuk bikin engpiang, gorengan nagih asal Bangka! Belum tau resepnya, cek di sini!
Balur tangan dengan tepung tapioka, ambil adonan dan bentuk pipih, goreng di minyak banyak.
Jika sudah setengah matang, gunting jangan sampai putus bentuk kipas. Goreng lagi sampai crispy, angkat dan sajikan.
Sajikan dengan cuko hitam atau cuka tauco.
Engpiang enak dinikmati hangat sesaat setelah digoreng karena akan terasa garing dan renyah. Saat dingin engpiang akan terasa lebih alot.
Source: https://www.instagram.com/p/CaT0T_9hbIc/